您好, 歡迎來到食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)! 登錄| 免費注冊| 產(chǎn)品展廳| 收藏商鋪|
當(dāng)前位置:諸城市舒克機(jī)械科技有限公司>>多功能煙熏爐>>香腸煙熏爐>> AKYY250X全自動煙熏爐大型烤鴨加工設(shè)備 鴨腳包煙熏爐現(xiàn)貨
參 考 價 | 面議 |
聯(lián)系方式:舒克查看聯(lián)系方式
更新時間:2024-08-17 17:00:46瀏覽次數(shù):51次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
由于傳統(tǒng)的煙熏方法全靠人工操作,因而煙熏出來的產(chǎn)品因為批次不同,顏色風(fēng)味也存在巨大差異,并且由于全部要靠人工來操作,工人的勞動強(qiáng)度太大,特別是隨著近幾年的用工荒現(xiàn)象,大量的食品加工企業(yè)開始尋找新的出路,勞動密集型低端加工企業(yè)將失去競爭優(yōu)勢,因此更多的機(jī)器設(shè)備、自動化技術(shù)將代替人走進(jìn)工廠車間。
煙熏爐是大部分肉食、豆干加工企業(yè)必須要用到的設(shè)備,由機(jī)械代替?zhèn)鹘y(tǒng)的大鍋和土爐是社會發(fā)展的趨勢,不但提高了生產(chǎn)率,降低了成本,而且做出來的產(chǎn)品風(fēng)味色澤品質(zhì)*。
舒克機(jī)械為您提供全套的食品加工配套設(shè)備,從原料的預(yù)處理、生產(chǎn)加工到殺菌包裝,我們?yōu)槟峁?的生產(chǎn)設(shè)備方案。
全自動煙熏爐大型烤鴨加工設(shè)備傳統(tǒng)方法熏制出來的煙熏產(chǎn)品,不但致癌物質(zhì)超標(biāo),危害食用人群的身體健康;而且傳統(tǒng)煙熏工藝工作時間長,人工勞動強(qiáng)度大,還有產(chǎn)品衛(wèi)生條件很難達(dá)標(biāo)的弊端,已經(jīng)收到了衛(wèi)生檢疫和環(huán)保部門有關(guān)專業(yè)人士的多次提醒和警告。
煙熏食品主要以動物性食品居多,常見的有漁類、貝類、肉類與肉制品、禽類、蛋品(如熏蛋)、乳品(干酪)、罐頭食品(如罐頭香腸與火腿)以及某些豆制品(如熏豆干)等。
煙熏的主要目的是發(fā)色、呈味、殺菌和抗氧化:
制作出特殊的煙熏風(fēng)味,增進(jìn)食品的香味;
能夠?qū)a(chǎn)品的外表巡城*的煙熏顏色,尤其是對加硝的肉制品具有促進(jìn)發(fā)色的作用;
消毒殺菌,干燥脫水,預(yù)防*質(zhì)變,延產(chǎn)品的貯藏期;
煙霧成分能夠滲入到肉制品的內(nèi)部防止脂肪氧化。
當(dāng)熱風(fēng)溫度低時,要檢查疏水器是否損壞,管道是否漏氣。 當(dāng)熱風(fēng)、蒸煮溫度不上升時,請檢查電熱管和氣源。當(dāng)溫度過高報警時,查看接近溫度設(shè)定值。
每班開機(jī)前須認(rèn)真檢查各蒸汽氣源、壓縮空氣氣源和電源是否正常。
每班需檢查木粒發(fā)煙器發(fā)煙是否正常,是否出現(xiàn)明火,木粒是否足夠。
每班需檢查整機(jī)是否漏氣和漏煙等缺陷,如有損壞及時修理。
保護(hù)好電氣控制系統(tǒng),特別是電腦的保護(hù);不能讓水沖漸到控制箱和電腦上,避免不必要的損失。
每班工作后,應(yīng)把箱體內(nèi)部清洗干凈,及時清理木粒發(fā)煙器中的煙灰。
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
以上信息由企業(yè)自行提供,信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé),食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
溫馨提示:為規(guī)避購買風(fēng)險,建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。