沙雅煙熏機(jī)驢肉馬肉蒸熏爐 ：

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使用范圍：

  高效節(jié)能煙熏爐是我公司自行開發(fā)設(shè)計(jì)的新一代的煙熏爐。包含有多項(xiàng)技術(shù)。具有升溫快、耗能低，采用通用標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)等特點(diǎn)，具有干燥、蒸煮、發(fā)紅、煙熏、烘烤等功能，適用于大。中型肉類、魚類加工企業(yè)。

  沙雅煙熏機(jī)驢肉馬肉蒸熏爐臘肉香腸豆干等煙熏制品一直深受中國人喜愛，各大小餐館以及家庭飯桌上，這些都十分常見。由此可見人們對它的喜愛。古代歐洲,人們將魚、肉懸掛于爐灶的煙囪之上,以便干燥，遂產(chǎn)生了煙熏制品。后來，又將腌制與煙熏結(jié)合起來，形成現(xiàn)在式樣的熏制食品。但產(chǎn)業(yè)化的煙熏食品的生產(chǎn)，始于12世紀(jì)。隨著魚業(yè)與肉食加工業(yè)的發(fā)展，煙熏制品的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大。

　煙熏食品主要以動(dòng)物性食品居多，常見的有漁類、貝類、肉類與肉制品、禽類、蛋品（如熏蛋）、乳品（干酪）、罐頭食品（如罐頭香腸與火腿）以及某些豆制品（如熏豆干）等。 

  熏煙是木材中的纖維素、半纖維素以及木質(zhì)素的熱分解的產(chǎn)物。熏煙中含有 200多種化學(xué)成分，其組成根據(jù)熏材的種類與發(fā)煙溫度而變化，其中重要的甲醛、酚類和酸類具有殺菌與抗菌作用。 

　在使用溫熏法與熱熏法時(shí)，煙熏過程中的加熱作用具有殺菌效果。原理：利用煙熏保藏食品是利用其殺菌、抗菌和抗氧化作用，并且可以讓食品產(chǎn)生特殊的顏色、風(fēng)味和香氣。 
　殺菌和抗菌作用：通常食品在煙熏前的腌制過程中所使用的食鹽與發(fā)色劑（硝suan鹽或亞硝suan鹽）能夠在很大程度上抑制微生物的滋生。 

   并且這種技術(shù)已經(jīng)被淘汰多年了。我廠的煙熏爐是根據(jù)*改進(jìn)的設(shè)備，*，德國在制作設(shè)備的領(lǐng)域中要求很嚴(yán)格，德國人的嚴(yán)謹(jǐn)注定了讓他們再制作設(shè)備的時(shí)候也是精益求精的。技術(shù)*更不用說。我們廠的設(shè)備均是按照德國的*技術(shù)加以改進(jìn)完成的。電加熱管在壁體兩側(cè)，分布均勻，并且電加熱管是帶有翅狀散熱片的，增大了散熱面積，升溫更迅速，水分不易流失，還能使豆干均勻受熱，表皮瞬時(shí)烘干，縮短烘干時(shí)間，效果還好。并且節(jié)能。并且電加熱管是帶有翅狀散熱片的，增大了散熱面積，升溫更迅速，水分不易流失，還能使豆干均勻受熱，表皮瞬時(shí)烘干，縮短烘干時(shí)間，效果還好。并且節(jié)能。除了豆干還有有哪些食品可以通過煙熏爐來加工的？

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