成型機(jī)：1.模擬手工饅頭成型過程，饅頭品質(zhì)全面超越手工。

       2.饅頭具有規(guī)格層次結(jié)構(gòu)，由幾百萬到幾千萬層網(wǎng)絡(luò)面筋形成。

       3.應(yīng)用了仿生技術(shù)、電磁技術(shù)、人機(jī)界面、微電腦控制、光電感應(yīng)技術(shù)、新材料技術(shù)。

       4.設(shè)備自動(dòng)化程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度低，生產(chǎn)效率高。

微電腦數(shù)控蒸箱：

       1.利用溫度、壓力、時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)曲線、通過PLC控制系統(tǒng)，控制饅頭蒸制條件，所蒸饅頭品質(zhì)優(yōu)良且穩(wěn)定。

       2.采用節(jié)能設(shè)計(jì)，具有自動(dòng)控溫、自動(dòng)控壓、自動(dòng)控時(shí)、自動(dòng)進(jìn)氣、自動(dòng)排氣、自動(dòng)排水、自動(dòng)燜制、語言提示等智能化控制系統(tǒng)。

       3.比市場(chǎng)同類設(shè)備節(jié)省蒸汽用量。