水果保鮮庫是人為控制氣體中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度（冰凍臨界點(diǎn)以上）及氣壓，通過抑制儲(chǔ)藏物細(xì)胞的呼吸量來延緩其新陳代謝過程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細(xì)胞死亡狀態(tài)，從而能夠較長(zhǎng)時(shí)間的保持被儲(chǔ)藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)等的基本不變，進(jìn)而達(dá)到*保鮮的效果。即使被保鮮儲(chǔ)藏物脫離開氣調(diào)保鮮環(huán)境后，其細(xì)胞生命活動(dòng)仍將保持自然環(huán)境中的正常新陳代謝率，不會(huì)很快成熟。

水果保鮮庫主要包含冷庫機(jī)組，它是冷庫的核心，確保冷庫庫房?jī)?nèi)的冷源供給。操控設(shè)備是冷庫的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)確保冷量供給。

采后應(yīng)及時(shí)入果蔬保鮮冷庫貯藏，保鮮冷庫內(nèi)的低溫可抑制其呼吸作用，推遲這以后熟作用，削弱其蒸發(fā)作用等。各種水果、蔬菜冷庫都有其的冷藏溫度。例如：蘋果的合適溫度為O℃．而廣東香蕉為11℃。

不是單一定死的，也不是依據(jù)單位報(bào)價(jià)的。冷庫造價(jià)是依據(jù)冷庫場(chǎng)所的詳細(xì)尺度來斷定保鮮冷庫所要建造的實(shí)際情況，斷定了冷庫的實(shí)際巨細(xì)才干斷定冷庫所需 板材的多少。此外，還要曉得冷庫是用來干嘛的，要放什么東西，了解了這些才能斷定所建造冷庫的庫溫。斷定了庫溫才干給冷庫安裝合適的冷庫設(shè)備。

上海雪藝制冷工程有限公司是一家專業(yè)設(shè)計(jì)、施工、維護(hù)冷庫項(xiàng)目的制冷工程公司，雪藝制冷專業(yè)化的冷庫和工藝性如大型的物流冷庫、土建冷庫、低溫冷庫，速凍裝置，氣調(diào)保鮮，真空預(yù)冷，恒溫恒濕等等制冷系統(tǒng)的承建公司，多年來的精益求精和熱忱服務(wù)在廣大的客戶和同行中建立了良好的聲譽(yù)。多年的不懈努力和歷練，使雪藝擁有一批有豐富經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)制冷、電氣、機(jī)械設(shè)計(jì)工程師，建造師等技術(shù)人員，項(xiàng)目管理人員和專業(yè)技術(shù)工人?？筛鶕?jù)客戶的要求提供制冷項(xiàng)目的設(shè)計(jì)咨詢，并承擔(dān)冷庫和工藝性制冷系統(tǒng)的交鑰匙工程。不斷進(jìn)取，超越自我。在不斷的學(xué)習(xí)、發(fā)展與實(shí)踐中，雪藝人用智慧打造出一支工作經(jīng)驗(yàn)豐富、服務(wù)體系完善的設(shè)計(jì)、施工隊(duì)伍，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。公司致力于專業(yè)冷庫項(xiàng)目的建造，從庫房維護(hù)結(jié)構(gòu)、電氣設(shè)計(jì)等到整個(gè)制冷系統(tǒng)都采用科學(xué)的配比和連接方式，降低整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行成本。并且，每一個(gè)設(shè)備的選用都經(jīng)過科學(xué)的計(jì)算，可為您提供詳細(xì)的設(shè)計(jì)依據(jù)。我們始終用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對(duì)待每一位客戶，根據(jù)您的實(shí)際工程情況，為您提供投資成本分配合理、產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)、系統(tǒng)科學(xué)*的整套工程方案。品質(zhì)是企業(yè)的生命，誠(chéng)信是企業(yè)的靈魂。雪藝始終把產(chǎn)品的質(zhì)量和企業(yè)的誠(chéng)信擺在*位。為了向客戶提供更有保障的產(chǎn)品及服務(wù)，我們始終采用國(guó)內(nèi)外的產(chǎn)品，大到制冷機(jī)組小到零配件，我們都會(huì)經(jīng)過精心篩選，力求把每一個(gè)工程都打造成為雪藝發(fā)展過程中的精品工程。良好的溝通是密切合作和項(xiàng)目成功的基礎(chǔ)，雪藝人時(shí)刻傾聽你所提出的任何問題，并及時(shí)進(jìn)行充分的交流與溝通，始終與您保持緊密的。讓雪藝成為你暖通領(lǐng)域中真摯的朋友和密切的伙伴。顧客就是上帝，是我們不斷發(fā)展壯大的動(dòng)力之源。您的信賴是我們一切努力的證明。路遙知馬力，雪藝產(chǎn)品定是滔滔大浪中的一粒金沙。 雪藝人 真誠(chéng)期待與您的合作，讓我們攜手并進(jìn)，共同打造出更優(yōu)異、更*、更專業(yè)、更廣闊的發(fā)展空間，成為彼此成長(zhǎng)的有力支撐點(diǎn)。 為客戶提供可靠的工程質(zhì)量和良好的售后服務(wù)是雪藝一貫的宗旨，我們衷心地期望成為您忠實(shí)可靠的合作伙伴。主營(yíng)：制冷設(shè)備維修 、制冷設(shè)備廠 、冷庫制冷設(shè)備、 制冷設(shè)備 、冷庫制冷設(shè)備冷藏設(shè)備專業(yè)的冷庫設(shè)備設(shè)備有限公司是家集冷庫設(shè)計(jì),安裝,維修,售后服務(wù)為一體的公司,力爭(zhēng)做冷庫設(shè)備行業(yè)*冷藏設(shè)備安裝 小型冷藏設(shè)備冷庫、鮮魚冷庫等各種冷庫。您的小事將是我公司的大事，希望得到您的支持，歡迎新老客戶來人業(yè)務(wù)。上海雪藝制冷公司注重冷庫質(zhì)量、重信譽(yù)、輕利潤(rùn)、以客戶為尊，服務(wù)每一位客戶。 冷庫建造須知： 您要做冷庫的大小尺寸也就是它的長(zhǎng)寬高，您要做冷庫的溫度，您要放多少噸位貨物，有沒有三相電，要求什么時(shí)候做好，總造價(jià)預(yù)算多少錢。您只要了解了這些知識(shí)將會(huì)給您方便很多。要做到心中有數(shù)。一般中小型冷庫一個(gè)星期內(nèi)就交付使用。大庫、加急庫面議。