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所 在 地上海市
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更新時間:2024-06-29 19:12:10瀏覽次數(shù):140次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)各類桃子冷藏庫造價 冷庫(設(shè)計) 桃子保鮮冷庫設(shè)計報價
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仙桃貯藏桃子保鮮冷庫技術(shù):每到桃子成熟的季節(jié),就會有不同種類的桃子出現(xiàn)在市場。桃子味甘、酸、性溫,深受人們的喜愛,所以桃子的種植數(shù)量不斷增多,每年的成熟季節(jié)到來時,會有大批的桃子被采摘,雖然市場很廣闊,但是會有有時候市場的訂貨量沒有達(dá)到預(yù)期的情況,或者需要對一部分桃子進(jìn)行儲存,避開旺季,獲得更高的利潤,那么在面臨這些問題時,應(yīng)該怎么做呢?雪藝制冷建議將這些桃子儲存在冷庫中,以保持其新鮮度。桃子在儲存時有哪些注意事項呢?
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冷藏桃的溫度要求波動小,適宜溫度為-0.5~1℃。為此,入庫時要先預(yù)冷,再貯藏,這樣可減少溫度波動。冷貯期間相對濕度應(yīng)保持在85%~90%,濕度過高容易引起果皮病害,貯藏期間要注意及時通風(fēng)排氣,除去有害氣體。桃果在冷藏庫里冷藏到末期要進(jìn)行后熟,桃的后熟溫度為18~29℃,一般溫度在20~25℃完成后熟需要3~4天,16℃時需要8~10天。后熟的時間越短,品質(zhì)越好,采用入冷庫前先在21~24℃環(huán)境中存放2~5天,然后再入庫,或?qū)⑻夜诶鋷炖镔A藏一定時間,再移到18~20℃環(huán)境中放2天,再返回桃子冷藏庫,具有延長桃貯藏的作用。
采用冷庫貯藏桃是目前的主要方法。普通冷藏的貯藏期短、貯藏效果也差,在冷庫里采用塑料薄膜袋進(jìn)行簡易氣調(diào)貯藏桃,成本低,貯藏期較長,效果好。
采用這種方法貯藏鮮桃,應(yīng)在桃果七八成熟時適時采收,剔除傷、病、爛、軟果實,在樹下分級,裝入內(nèi)襯保鮮袋的箱里,下層放入乙烯吸收劑和二氧化碳吸收劑,扎緊袋口,當(dāng)日運(yùn)輸入庫,敞開袋口,在-1~0℃條件下預(yù)冷20~24小時,中層放入仲丁胺1#防腐劑((0.2克/千克),扎緊袋口,進(jìn)行品字型碼垛,在0~1℃下貯藏.
采用塑料袋小包裝貯藏桃,庫里不用加濕.每袋裝桃不要超過10千克,大九保桃、白露桃、玉露桃等可貯藏50天左右.青州蜜桃(青露蜜)于((0±0.5)℃,用聚乙烯袋包裝,袋里二氧化碳濃度控制在3%~6%,脫除袋里乙烯,貯藏2個月后,原果風(fēng)味仍然較濃。貯藏期不能過長,若將貯藏延長到3~4個月時,將*失去了桃的風(fēng)味。
桃子冷藏庫較長時間貯藏鮮桃應(yīng)注意事項:
(1)及時入庫:桃在常溫下2~3天即可軟化,故采后預(yù)冷、入庫越及時越好。
(2)采收成熟度對桃貯藏有較大的影響,一般七八成熟采收較好,大九保八九成熟較好。
(3)包裝箱選擇10~15千克/箱較好。
(4)桃保鮮劑常用生石灰、*,仲丁胺等,使用時注意藥包與果實之間用紙或塑料膜隔開,以免產(chǎn)生藥害。
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