由于我國(guó)遼闊的幅員,已經(jīng)建成的海鮮冷凍庫(kù),顯然在我國(guó)的布局上、數(shù)量上和分散的特點(diǎn)都極不適應(yīng),所以小海鮮冷凍庫(kù)的建設(shè)將今后主要的發(fā)展方向。
    小海鮮冷凍庫(kù)的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)問題。

    小海鮮冷凍庫(kù)庫(kù)房應(yīng)以單層大跨度為主要形式,逐步由現(xiàn)在的砧砌體改為夾心板裝配式,屋架、支柱采用輕鋼結(jié)構(gòu),庫(kù)房?jī)舾邞?yīng)不低于5米,超低溫水產(chǎn)海鮮冷庫(kù)充分利用空間。
    小海鮮冷凍庫(kù)的庫(kù)溫標(biāo)準(zhǔn),宜根據(jù)需要。,如出口還是內(nèi)銷及加工品種而定,不宜和大海鮮冷凍庫(kù)一樣都采用一18 ℃。超低溫水產(chǎn)海鮮冷庫(kù)對(duì)內(nèi)銷產(chǎn)品*可以采用-15 ℃。這樣有利于簡(jiǎn)化海鮮冷凍庫(kù)制冷系統(tǒng),節(jié)約海鮮冷凍冷庫(kù)造價(jià),操作方便,適用于鄉(xiāng)鎮(zhèn)漁村建設(shè)的小海鮮冷凍庫(kù)。小型制冰機(jī),有條件的可選用管冰機(jī),生產(chǎn)塊冰時(shí),冰塊不宜大于50 公分,便與搬運(yùn),簡(jiǎn)化起吊設(shè)備。凍結(jié)間*可以采用凍結(jié)箱。深圳進(jìn)口多臺(tái),使用效果良好,*在常溫條件下操作,自動(dòng)化程度高,占地面積小,

可以隨便搬動(dòng)。規(guī)格有多種,5噸/日,8噸/日,10 噸/日都有。深圳水產(chǎn)供銷公司二千噸冷庫(kù),凍結(jié)30 噸/日,全采用進(jìn)口凍結(jié)箱。工質(zhì)用R2,也可用R502,凍結(jié)10 噸/ 日,每臺(tái)造價(jià)約3萬元。如加工成小包裝時(shí)也可采用平板凍結(jié)器。這一項(xiàng)良好的措施為我國(guó)水產(chǎn)品的冷藏保鮮打下了良好的基礎(chǔ),這是三十年來取得的重大成績(jī)。