人們膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整和飲食習(xí)慣的改變，給食品和食品包裝機(jī)械行業(yè)帶來了良好的機(jī)遇，促進(jìn)了食品業(yè)的發(fā)展，食品機(jī)械z(mì)ui終作用在于提高生產(chǎn)率和產(chǎn)品多樣化，下面我們以方便面為例分析下，此類包裝機(jī)（枕式包裝機(jī)）的工作原理：
　　
　　先看下方便面生產(chǎn)流程：原料攪拌、混合→熟化→復(fù)合壓片→連續(xù)壓片→切條波紋、成形→蒸煮糊化→初冷→切斷→折疊→分排→著味→油炸脫水→冷卻→成品檢驗(yàn)→分袋包裝→成品裝箱。
　　
　　今天我們主要介紹方便面的包裝步驟的原理也就是全自動(dòng)枕式包裝機(jī)的工作原理：
　　
　　1、加熱系統(tǒng)
　　
　　系統(tǒng)接通控制柜電源后，即可選擇進(jìn)行加熱。加熱器采用48伏安全電壓，設(shè)定需要的加熱溫度后，一般大約需20分鐘即可達(dá)到設(shè)定的溫度。
　　
　　2、運(yùn)行及速度設(shè)定
　　
　　可編程控制器根據(jù)操作方式，可選擇手動(dòng)和自動(dòng)運(yùn)行，此時(shí)PLC裝置上的“POWER”及“RUN”指示燈亮。薄膜和包裝物（方便面面塊）調(diào)整完畢后，將操作方式開關(guān)SA2置于“自動(dòng)”位置，將追蹤開關(guān)SA3置于“自動(dòng)”位置，按啟動(dòng)按鈕SB2，縱封電磁鐵YA1吸合，運(yùn)行警報(bào)器通電響約2秒，機(jī)器進(jìn)行連續(xù)運(yùn)行主機(jī)采用KV2000無(wú)速度傳感器矢量變頻器進(jìn)行調(diào)速。變頻器的操作鍵盤裝在操作控制柜上，調(diào)速的實(shí)現(xiàn)由面板電位器R1設(shè)定運(yùn)行速度。變頻器操作鍵盤上顯示的是電機(jī)的轉(zhuǎn)速。轉(zhuǎn)速Rpm＝（120×F057輸出頻率/F052電機(jī)極數(shù)）×齒輪比例。出廠時(shí)，相關(guān)參數(shù)已經(jīng)設(shè)定好，使用者一般不要修改參數(shù)。
　　
　　3、枕式包全自動(dòng)包裝機(jī)的差速機(jī)構(gòu)和袋長(zhǎng)調(diào)整機(jī)械
　　
　　我公司的枕式包裝機(jī)應(yīng)用無(wú)速度傳感器矢量變頻調(diào)速，具有如下的優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)化傳動(dòng)系統(tǒng)，提高了機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性和可靠性，降低了機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的噪音，大大延長(zhǎng)了使用壽命和zui大限度的降低故障率，減小企業(yè)維修費(fèi)用；實(shí)現(xiàn)包裝機(jī)、低損耗、自動(dòng)檢測(cè)等多功能；通過轉(zhuǎn)矩提升、防止失速和再啟動(dòng)等功能，實(shí)現(xiàn)不跳閘運(yùn)行；使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、效率提高。