行星式下攪拌蓮蓉鍋

用途：

本產品廣泛用于糕點餡料（蓮蓉、果醬）、肉制品、調味品等食品的混合攪拌加溫。

特點：

1、本品為下攪拌鏟鍋，解決了上攪拌鍋廢油滴下，不易清洗等問題；

2、采用技術的行星攪拌方式，完*了高粘度物料粘鍋、高油物料推鍋等技術難題，使餡料炒制時間縮短20%以上，有效提高了產品品質；

3、以導熱油為熱源，配合鍋內進汽分配管路，使鍋體升溫速度加快20%以上；

4、鍋體外層整體保溫，控制熱量揮發(fā)，節(jié)約能源；

5、鍋底為球冠型封頭，鍋體直徑大，有利于水份蒸發(fā)，有效防止餡料炒制過程中因餡料層太厚產生燒色現(xiàn)象；

6、采用液壓翻轉出料，鍋體傾斜角度大，出料干凈，易清理。

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