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豬血鴨血加工設備 豬血鴨血加工設備價格

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具體成交價以合同協議為準

產品型號500L

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

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更新時間:2024-06-19 09:32:45瀏覽次數:207次

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豬血鴨血加工設備一條完整的血豆腐生產線設備搭配:
制冷儲存罐→雙聯過濾器→攪拌罐→真空脫氣罐→配料罐→二次脫氣罐→盒裝定量灌裝機→高溫殺菌鍋→CIP清洗

豬血鴨血加工設備期在儲存之前還可以進行毛發(fā)過濾的,過濾可以將毛發(fā)以及雜質給過濾出來的,采用雙層冷藏降溫技術和自動測溫控溫技術,確保溫度平衡。這樣做出來的血豆腐更加的干凈的,可在此環(huán)節(jié)加抗凝劑。188,0636,2561

細膩的就是鴨血了,相比之下羊血和豬血就比較的粗糙了,因為不同的動物的血液的問題的,一種可廣泛應用于食品工業(yè)的動物性蛋白資源,除含85%左右水分外,鴨血主要還是通過制作成鴨血豆腐食用。其余主要為蛋白質鴨血豆腐生產線,含量在16 %生物活性物質, 左右。鴨血富含鐵、鋅、鉀等礦物元素和*,此外還含有多種還可用于鴨血有補血和清熱解毒作用,治療中風眩暈、防治消化道腫瘤。

豬血鴨血加工設備具體的工藝流程如下:188,0636,2561

1.采血:分為傳統采血槽和真空刀兩種樣式,采血過程按照150L加30L水進行配比,水里面添加血液5‰的檸檬酸鈉,一般在38-40°左右進行添加。
2.冷藏:臨時不進行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低溫冷藏,防止變質及凝塊。
3.過濾:采用40-80目雙聯過濾器過濾掉采血過程中產生的雜質,如毛發(fā)、糞便、已經凝結的塊。188,0636,2561
4.脫氣:采用-0.08mpa負壓脫氣5分鐘左右,脫去血豆腐中大部分氣泡與腥味,讓血豆腐更加順滑,色澤、品相更好,同時還可以,減少鼓盒,預防褐變,延長產品保質期。
配料:加入1:1比例的水,2%-5%的鹽,以及增稠劑、穩(wěn)定劑等其它工業(yè)食品配料。針對盒裝鴨血和散裝鴨血提供如下兩種方案:
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