時(shí)下正值柚子成熟上市的季節(jié)，我們知道柚子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的一種水果，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，故有“天然水果罐頭”之稱。而柚子在我國(guó)南方地區(qū)分布分為較廣，比較有名的有沙田柚、金香柚等。而大量的柚子則需要建造保鮮冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)藏，一般可存放三個(gè)月而不失香味。那么柚子保鮮冷庫(kù)安裝的要點(diǎn)有哪些呢，下面肯德小編就來(lái)具體介紹下。

   肯德制冷提示，柚子的儲(chǔ)藏也會(huì)因?yàn)榉N類和產(chǎn)地不一樣，儲(chǔ)藏的時(shí)間也會(huì)有所差別，一般來(lái)說(shuō)，如兩廣的沙田柚，福建的文旦、坪山柚等，可貯藏半年左右；當(dāng)然，在每個(gè)柚種群中，自然也有耐藏與不耐藏之分，如耐藏性差的桑麻柚，梁平柚和金香柚就耐貯藏。

    肯德制冷根據(jù)柚子的儲(chǔ)藏環(huán)境進(jìn)行了深入的了解和研究，針對(duì)這些儲(chǔ)藏特點(diǎn)進(jìn)而研發(fā)出具有針對(duì)性的冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案。柚子保鮮冷庫(kù)安裝對(duì)柚子進(jìn)行保鮮還要考慮到柚子的儲(chǔ)藏環(huán)境；柚子冷庫(kù)保鮮使用不同的種類相互間是由差異的。甜柚在貯藏期為100天內(nèi)的以2℃左右為宜，一般為3—5℃。貯藏溫度還因防腐劑的采用而有變化。

   柚子保鮮適宜的濕度：

   柚子保鮮冷庫(kù)建造安裝在貯藏上，一般采取溫度低時(shí)，溫濕度可稍高些，相反，在溫度高的條件下，濕度應(yīng)相對(duì)保持較低。研究表明，在5℃條件下，zui適濕度是85%，1—2℃下末成熟的柚果發(fā)生冷害。10℃以下?tīng)€果率急劇增多。在3℃條件下，85%相對(duì)濕度時(shí)，柚果爛壞率zui低；相對(duì)濕度在80%以下時(shí)，發(fā)生黑斑病，果皮萎凋，爛果增多；在90%時(shí)，爛果率也增高。

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