上海新嘉公司引進脂肪測定新技術，結合我國國情研制而成。設計合理、性能穩(wěn)定、準確度高、操作省力、省時，各項指標達到水平。該儀器是食品、油脂、飼料等行業(yè)測定脂肪的理想設備。
本儀器根據(jù)索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干，稱量，計算出脂肪含量。
本儀器主要有加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速測定目的。
技術指標
1、測定范圍：含油量在0.5%-60%范圍內(nèi)的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品。
2、測定樣品：6個/每批；
3、抽提時間可調(diào)到時報警；
4、工作電壓：交流220V；
5、電加熱功率：800W；
6、控溫范圍：室溫~100℃；
7、外型尺寸：860×200×550 mm3；
8、重量：20kg。