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行業(yè)產(chǎn)品

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鄭州天隆食品機(jī)械有限公司


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榆次豆腐機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)TL-150型

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地鄭州市

聯(lián)系方式:李軍喜查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2024-02-29 12:28:00瀏覽次數(shù):113次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:112條

所在地區(qū):河南

聯(lián)系人:李軍喜 (經(jīng)理)

產(chǎn)品簡介

即食豆腐機(jī)
營養(yǎng)豆腐是以大豆和果蔬漿(粉)制作而成的。彩色豆腐的色澤取決于所加漿粉法的色澤,在蒸調(diào)過程中基本色澤不變。不含任何化學(xué)合成色素,既富有營養(yǎng),又誘人食欲,它使賓館,家庭的菜肴變得更加豐富多彩。 ...

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品詳細(xì)信息

營養(yǎng)豆腐是以大豆和果蔬漿(粉)制作而成的。彩色豆腐的色澤取決于所加漿粉法的色澤,在蒸調(diào)過程中基本色澤不變。不含任何化學(xué)合成色素,既富有營養(yǎng),又誘人食欲,它使賓館,家庭的菜肴變得更加豐富多彩。
      綠色豆腐可加芹菜、蘿卜絲、麥苗、紅薯葉等菜汗;黃色豆腐可加胡蘿卜、南瓜等糊,灰色豆腐可加黑芝麻糊等,紅色則加黑米粉番茄汗均可。在點(diǎn)漿前,一般按每 50毫升豆?jié){8~10毫升濃縮菜汗的比例加入菜汗,充分?jǐn)嚢?,混合均勻,午后加熱,點(diǎn)漿,上包、壓制而成。按各色層疊上,還可制成五彩豆腐。
      黃色豆腐—胡蘿卜營養(yǎng)保健豆腐
    (一)概述 
      胡蘿卜營養(yǎng)保健豆腐是在傳統(tǒng)豆腐加工中加入胡蘿卜天然營養(yǎng)素的營養(yǎng)保健食品,由于胡蘿卜天然營養(yǎng)素的營養(yǎng)保健食品,由于胡蘿卜的加入,使豆腐具有其色澤,這在多次上增加了消費(fèi)的情趣,且胡蘿卜又具有降血壓和抗癌功能。
    (二)工藝流程 
      1、胡蘿卜汁制備
       原料—清洗—堿液去皮—修整—蒸軟—打漿—過濾—胡蘿卜汁
      2、胡蘿卜汁豆腐的制備
       大豆—浸泡—磨漿—煮漿—加胡蘿卜汁—凝固—蹲腦—絹包—成品 
    (三)操作要點(diǎn) 
      1、胡蘿卜汁制備
      挑選色澤橙黃,肉質(zhì)新鮮,無腐爛的胡蘿卜,洗凈,按原料,堿液比例為
      1、2在85~90℃,4%氫氧化鈉溶液中浸泡70秒,用清水漂洗經(jīng)堿液去皮的胡蘿卜,搓揉去凈表皮,除去青頭和凹陷部分的污物,然后,預(yù)煮或用蒸汽蒸15分鐘,預(yù)煮時(shí)加0.1%檸檬酸冷卻后打漿成糊備用.
      2、胡蘿卜汗豆腐的制備 
      選取含蛋白質(zhì)高的無霉變大豆,輕浸泡磨漿,煮沸豆腐后,添加胡蘿汗,攪拌均勻后在凝固劑添加固色汗與水混勻后沖漿,經(jīng)蹲腦,后得黃色豆腐。
      在黑色—黑芝麻營養(yǎng)保健豆腐。  
      黑芝麻營養(yǎng)保健豆腐,具有誘人的色澤和芝麻清香,補(bǔ)虛填精,健腦益智,適用于動(dòng)脈硬化癥,高血壓病,記憶力減退,老年癡呆癥等病癥。凍拌做湯更為爽。
    (一)工藝流程
      1、黑芝麻糊制備  
      原料—清洗—瀝干—煸炒(文火)—粉碎——黑芝麻粉(糊)  
      2、黑芝麻豆腐的制備  
      大豆—浸泡—磨漿—煮漿—加黑芝麻糊—凝固—蹲腦—絹包—成品  
     (二)操作要點(diǎn)
      1、黑芝麻粉(糊)制備  
      清洗黑芝麻后瀝干水,在鐵鍋內(nèi)用文,火將芝麻炒熟炒透,用手指一捏就碎,不斷翻動(dòng)后冷卻,滾壓成粉備用。 
      2、黑芝麻豆腐的制備
      豆腐煮沸后,將芝麻糊(先將芝麻加少量漿調(diào)成糊狀)倒入豆?jié){內(nèi)均勻攪拌,加入凝固劑,并在凝固劑內(nèi)添少量固色劑,然后蹲腦,絹包上箱后成芝麻豆腐

 


 

 

 

即食豆腐機(jī)

設(shè)備性能:
我公司生產(chǎn)即食豆?jié){、豆腐機(jī)在國同內(nèi)是zui早的企業(yè),多年來通過對(duì)設(shè)備的不斷改進(jìn),利用現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝的*結(jié)合。使設(shè)備外觀設(shè)計(jì)美觀、時(shí)尚,為微電腦自動(dòng)控制,關(guān)鍵部分使用進(jìn)口零部件。整體由高級(jí)不銹鋼制造,*符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),技術(shù),質(zhì)量可靠,經(jīng)久耐用。實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過程自動(dòng)化,具有高效、省時(shí)、耗能低、占地小、無噪音、無污染等優(yōu)點(diǎn)。而且采用*磨漿技術(shù),瞬間加熱工藝,保證了蛋白質(zhì)不受破壞,從而使生產(chǎn)出來的豆制品營養(yǎng)更豐富,味道更鮮美。它的研制成功代表了目前豆制品加工業(yè)的zui高水平。
設(shè)備特點(diǎn):

一機(jī)多用:可同時(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品,還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)
更多的豆制品。
潔凈衛(wèi)生:符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的全不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備,整潔光滑易清洗。
方便快捷:從大豆原料進(jìn)機(jī)到出成品僅需25分鐘,并且一臺(tái)設(shè)備只需一人操作,省時(shí)省工省力,
輕松便捷。
保持營養(yǎng):運(yùn)用超高溫蒸氣加熱煮漿工藝,有效地防止蛋白質(zhì)的破壞,也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味,
保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味,味道更鮮美。
現(xiàn)做現(xiàn)賣:可現(xiàn)場(chǎng)制做,現(xiàn)場(chǎng)銷售,無積壓,無庫存,消費(fèi)者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){的全部
生產(chǎn)過程,真正喝上放心豆?jié){。
多樣選擇:已有多種型號(hào)可供各類加盟者選擇。
品質(zhì):使用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材制成,設(shè)備壽命可延長至十年之久,消除了設(shè)備質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。
價(jià)格合理:設(shè)備質(zhì)量與國外同類產(chǎn)品不相上下,價(jià)格卻是國外同類機(jī)型的四分之一。

關(guān)鍵詞:豆腐機(jī)

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