姜經(jīng)理
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產(chǎn)品型號
品 牌諸城世邦食品機械
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
更新時間:2024-11-14 09:53:04瀏覽次數(shù):141次
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電壓 | 380V | 額定功率 | 22.7kw |
---|---|---|---|
能源 | 其他 | 容油量 | 400L |
外形尺寸 | 3500*1200*1000mm | 溫度范圍 | 80-120℃ |
炸框尺寸 | 1000*1000mm | 重量 | 1000kg |
自動化程度 | 全自動 |
胡蘿卜脆低溫真空油炸機
加工工藝流程:原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。
降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài),溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
特點:胡蘿卜脆低溫真空油炸機
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