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諸城世邦食品工業(yè)裝備有限公司
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豆沙炒鍋

參  考  價(jià):9000
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號

  • 品牌

    諸城世邦食品機(jī)械

  • 廠商性質(zhì)

    生產(chǎn)商

  • 所在地

    濰坊市

規(guī)格

規(guī)格不同價(jià)格不同 9000元 36套可售

更新時(shí)間:2025-03-23 18:46:34瀏覽次數(shù):250次

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姜經(jīng)理

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翻轉(zhuǎn)功率 1.5kw 鍋體直徑 1100mm
加熱方式 電加熱 攪拌功率 1.5kw
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 外形尺寸 1720*1550*1900mm
豆沙炒鍋的原理是通過行星式攪拌方式,實(shí)現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,確保鍋內(nèi)無攪拌死角,從而實(shí)現(xiàn)對鍋內(nèi)物料的全面、均勻攪拌。

豆沙炒鍋的工作原理主要包括以下幾個(gè)方面:

1.攪拌系統(tǒng)設(shè)計(jì):攬拌器并非僅僅做單一的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動,而是像行星圍繞太陽一樣,既圍繞鍋體中心軸進(jìn)行公轉(zhuǎn),同時(shí)每個(gè)攪拌葉片也圍繞自身的軸心進(jìn)行自轉(zhuǎn)。這種公轉(zhuǎn)+自轉(zhuǎn)"的復(fù)合運(yùn)動方式,使得攪拌器能夠在鍋內(nèi)形成刮鏟效果,確保鍋內(nèi)所有物料都能得到充分的攪拌和翻炒。


2.傳動原理:通過一套復(fù)雜的傳動機(jī)構(gòu)(如行星齒輪箱·)實(shí)現(xiàn)這種特殊的運(yùn)動模式。傳動比設(shè)定為非整數(shù)傳動比,確保無論攪拌器位于鍋內(nèi)的哪個(gè)位置,都能夠保持有效的攪拌速度和力度。

3.加熱方式:行星攪拌炒鍋采用多種加熱方式,如蒸汽、液化氣、天然氣、電加熱或電磁感應(yīng)加熱只等,確保鍋體內(nèi)的物料受熱均勻,可以快速升溫至所需的烹飪溫度。

4.結(jié)構(gòu)特點(diǎn):鍋體通常是一次沖壓成型的不銹鋼半球形結(jié)構(gòu),確保內(nèi)部光滑平整,減少物料粘附和便于清洗。鍋邊采用彈式支撐或者鍋底采用自重式設(shè)計(jì),使得鍋體與攪拌葉片之間緊密接觸,增強(qiáng)攪拌效果和防止糊鍋。部分型號還配備了液壓翻轉(zhuǎn)系統(tǒng),方便加料、出料和清洗作業(yè)。

豆沙炒鍋通過巧妙的機(jī)械設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)了對鍋內(nèi)物料的全面、均勻攪拌,配合高效的加熱方式,大大提高了食品加工的質(zhì)量和效率。行星攪拌炒鍋被廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè),如火鍋底料加工餐飲行業(yè)等,是一種性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。


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