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椰蓉微波殺菌設(shè)備

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

椰蓉微波殺菌設(shè)備適用于各種休閑食品的干燥殺菌處理,克服了傳統(tǒng)工藝的弊端,不僅干燥、殺菌速度快,產(chǎn)品質(zhì)量好,同時(shí)節(jié)省能耗,是一款工藝*的微波殺菌設(shè)備

詳細(xì)介紹


椰蓉微波殺菌設(shè)備適用于各種休閑食品的干燥殺菌處理,克服了傳統(tǒng)工藝的弊端,不僅干燥、殺菌速度快, 產(chǎn)品質(zhì)量好,同時(shí)節(jié)省能耗,是一款工藝*的微波殺菌設(shè)備。

椰蓉是椰絲和椰粉的混合物,用來(lái)做糕點(diǎn)、月餅、面包等的餡料和撒在糖葫蘆、面包等的表面,以增加口味和裝飾表面。原料是把椰子肉切成絲或磨成粉后,經(jīng)過(guò)特殊的烘干處理后混合制成。 椰蓉本身是白色的,而市面上常見(jiàn)的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色,這是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中添加了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。這樣的椰蓉雖然口感更好,口味更濃,營(yíng)養(yǎng)更豐富全面,但是熱量較高,不宜一次食用過(guò)多。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):椰子含有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、族、及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分,提高機(jī)體的抗病能力; 2. 利尿消腫:椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì),其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似,可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂,達(dá)到利尿消腫之效; 3. 殺蟲(chóng)消疳:椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用,飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng),用之于臨床,不僅療效可靠,且無(wú)毒副作用,是理想的殺蟲(chóng)消疳食品; 4. 駐顏美容:椰汁含糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經(jīng)常飲用,能益人氣力,補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液,擴(kuò)充血容量,滋潤(rùn)皮膚,具有駐顏美容作用。

微波殺菌設(shè)備采用微波對(duì)椰蓉進(jìn)行殺菌,其原理是電磁場(chǎng)的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)雙重作用的殺菌結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性,使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)、繁衍和生存的環(huán)境而死亡;微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變了細(xì)胞膜斷面的電位分布,影響細(xì)胞膜周?chē)娮雍碗x子濃度,從而改變細(xì)胞膜通透性,細(xì)菌因此而營(yíng)養(yǎng)不良,不能正常代謝,細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能絮亂,生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡;甚至微波電場(chǎng)還能誘使細(xì)菌的遺傳物質(zhì)發(fā)生改變,從而不能正常繁衍甚至死亡。

椰蓉微波殺菌機(jī)整體采用不銹鋼板制造,結(jié)實(shí)堅(jiān)固,外形精美,有的隔熱保溫性能與抗腐蝕功能,設(shè)備使用壽命長(zhǎng);設(shè)備采用PLC系統(tǒng)全自動(dòng),配備紅外測(cè)溫、強(qiáng)冷熱風(fēng)系統(tǒng),可實(shí)時(shí)監(jiān)控,流水線工作,勞動(dòng)強(qiáng)度低,僅需2-3人即可完成工序。

 


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