噴淋殺菌釜

一、適用范圍

   噴淋殺菌釜適用于金屬二片罐、三片罐、PPC瓶包裝后的啤酒、果茶、果汁類等飲料的巴氏滅菌。
　　
二、主要技術指標
　　
1、滅菌處理對象：啤酒、果茶、果汁等類飲料；
　　
2、滅菌處理飲料容器：二片、三片金屬易拉罐或PPC瓶；
　　
3、滅菌處理飲料容量規(guī)格：高度在220mm以下；
　　
4、額定處理能力：100瓶/分（塑料瓶490mL耐高溫100℃以上）；
　　
5、有效處理面積：13.5mm2；
　　
6、殺菌恒溫：90—95℃；
　　
7、生產(chǎn)用蒸汽壓力：0.4MPa；
　　
8、循環(huán)用水泵型號：ISG50—2007.5KW1臺；
　　
9、加熱水泵：2.2KW2臺；
　　
10、主電機功率：1.5KW；
　　
11、外形尺寸（本體）（長×寬×高）：9000×2500×1735mm。

三、工作原理

    本設備采用從設置于釜內(nèi)的噴嘴，不斷的向被殺菌物噴射覆蓋包裝物，方向且不斷變化的熱水，熱擴散快且熱傳遞均勻。殺菌釜采用摸擬溫度控制系統(tǒng)，根據(jù)不同食品對滅菌條件要求，隨時設定升溫，殺菌和冷卻程序，使每一種食品均可在*狀態(tài)下進行滅菌，從而避免了由于高溫高壓滅菌方式下熱損傷大的缺點。根據(jù)不同情況，壓力控制系統(tǒng)配合標準模式自動調(diào)整壓力，進行反壓校正，這對防止容器（成型包裝物）的變形和破損十分有利。同時，通過對T-t，P-t記錄曲線的分析和檢查，可以有效地進行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。