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諸城市鼎正機械有限公司


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700全自動滅菌鍋豆制品殺菌鍋

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質其他

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更新時間:2023-11-04 13:31:08瀏覽次數(shù):191次

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產(chǎn)品簡介

全自動滅菌鍋豆制品殺菌鍋釜內整體物料旋轉,能充分利用釜內熱量,達到釜內,快速準確滅菌,此殺菌釜特別適用于包裝 物中固體比重比液體比重大,及各種濃度不同的粘性罐裝食品,使其在殺菌過程中進行旋轉,達到在保 質其內,不分層次、不沉淀的目的。

詳細介紹

品牌dingzheng/鼎正控制方式電腦自控型
罐體結構立式殺菌鍋殺菌方式蒸汽殺菌鍋
材質全不銹鋼工作壓力0.2Mpa
內徑1200mm功率30kw
盤子數(shù)量3個殺菌溫度118℃
外形尺寸2300mm重量750kg

全自動滅菌鍋豆制品殺菌鍋

設 備 介 紹

殺菌鍋的選擇根據(jù)客戶單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和殺菌鍋的技術性能而制成

淋水式殺菌鍋特點:

1、免排氣、低噪音、安靜無聲,節(jié)省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜)

、直接加熱,間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式,對原處理水降溫冷卻,避免食二次污染。

3、采用直接加熱、間接冷去方式,減少熱交換的使用頻率,減少維護次數(shù)節(jié)省設備維修保養(yǎng)成本。

全自動滅菌鍋豆制品殺菌鍋

4、創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境

5、F值的主要優(yōu)點:可依據(jù)食品風味要求,任意調整殺菌溫度、自動計算殺菌時間,從而使殺菌效果不 變。想得到多少的F值就能夠取得多大的F值,實現(xiàn)殺菌工作標準化。

6、鍋內配備四只可移動溫度傳感探頭,可實現(xiàn)隨時監(jiān)控食品中心的F值,隨時觀察鍋內熱分部情況,可 隨時了解溫度從食品表面到達食品中心得時間(熱傳透)

雙層水浴殺菌鍋:適用范圍

1、 罐頭類:馬口鐵罐、鋁罐

2、 軟袋包裝:鋁箔袋,透明袋,真空袋,高溫蒸煮袋等

3、 塑膠容器:pp甁,pp罐等不建議使用

4、 玻璃容器:不建議使用

 

雙層水浴殺菌鍋設計原理:

鍋爐蒸汽預熱上罐處理水,供應下罐加熱食品熱源

1、 升溫:上罐熱水快速充滿下罐、殺菌物初溫快速上升

2、 保溫:蒸汽充分供應、循環(huán)加熱、熱值分布穩(wěn)定

3、 冷卻系統(tǒng);冷卻水直接進入鍋內,直接降溫,操作系統(tǒng)有手動、半自動、全自動微電腦控制系統(tǒng)可 供選擇。

 


關鍵詞:殺菌鍋
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