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諸城市鼎正機械有限公司
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更新時間:2023-11-04 13:31:08瀏覽次數(shù):191次
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全自動滅菌鍋豆制品殺菌鍋釜內整體物料旋轉,能充分利用釜內熱量,達到釜內,快速準確滅菌,此殺菌釜特別適用于包裝 物中固體比重比液體比重大,及各種濃度不同的粘性罐裝食品,使其在殺菌過程中進行旋轉,達到在保 質其內,不分層次、不沉淀的目的。
品牌 | dingzheng/鼎正 | 控制方式 | 電腦自控型 |
---|---|---|---|
罐體結構 | 立式殺菌鍋 | 殺菌方式 | 蒸汽殺菌鍋 |
材質 | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.2Mpa |
內徑 | 1200mm | 功率 | 30kw |
盤子數(shù)量 | 3個 | 殺菌溫度 | 118℃ |
外形尺寸 | 2300mm | 重量 | 750kg |
全自動滅菌鍋豆制品殺菌鍋
設 備 介 紹
殺菌鍋的選擇根據(jù)客戶單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和殺菌鍋的技術性能而制成
淋水式殺菌鍋特點:
1、免排氣、低噪音、安靜無聲,節(jié)省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜)
、直接加熱,間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式,對原處理水降溫冷卻,避免食二次污染。
3、采用直接加熱、間接冷去方式,減少熱交換的使用頻率,減少維護次數(shù)節(jié)省設備維修保養(yǎng)成本。
全自動滅菌鍋豆制品殺菌鍋
4、創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境
5、F值的主要優(yōu)點:可依據(jù)食品風味要求,任意調整殺菌溫度、自動計算殺菌時間,從而使殺菌效果不 變。想得到多少的F值就能夠取得多大的F值,實現(xiàn)殺菌工作標準化。
6、鍋內配備四只可移動溫度傳感探頭,可實現(xiàn)隨時監(jiān)控食品中心的F值,隨時觀察鍋內熱分部情況,可 隨時了解溫度從食品表面到達食品中心得時間(熱傳透)
雙層水浴殺菌鍋:適用范圍
1、 罐頭類:馬口鐵罐、鋁罐
2、 軟袋包裝:鋁箔袋,透明袋,真空袋,高溫蒸煮袋等
3、 塑膠容器:pp甁,pp罐等不建議使用
4、 玻璃容器:不建議使用
雙層水浴殺菌鍋設計原理:
鍋爐蒸汽預熱上罐處理水,供應下罐加熱食品熱源
1、 升溫:上罐熱水快速充滿下罐、殺菌物初溫快速上升
2、 保溫:蒸汽充分供應、循環(huán)加熱、熱值分布穩(wěn)定
3、 冷卻系統(tǒng);冷卻水直接進入鍋內,直接降溫,操作系統(tǒng)有手動、半自動、全自動微電腦控制系統(tǒng)可 供選擇。
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