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諸城市鼎正機(jī)械有限公司
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更新時(shí)間：2023-11-04 13:10:18瀏覽次數(shù)：181次
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供應(yīng)烤海鴨蛋殺菌鍋 蛋制品高溫滅菌鍋 廠家在罐藏食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當(dāng)然，溫度越高，該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測，在121℃時(shí)殺菌較為適宜，此時(shí)包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時(shí)，食品中心F值
| 品牌 | dingzheng/鼎正 | 控制方式 | 電腦半自動控制型 |
|---|---|---|---|
| 罐體結(jié)構(gòu) | 上下罐殺菌鍋 | 殺菌方式 | 噴淋式殺菌鍋 |
| 材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.2Mpa |
| 內(nèi)徑 | 1200mm | 功率 | 30kw |
| 盤子數(shù)量 | 3個(gè) | 殺菌溫度 | 120℃ |
| 外形尺寸 | 2500mm | 重量 | 650kg |
供應(yīng)烤海鴨蛋殺菌鍋 蛋制品高溫滅菌鍋 廠家
食品行業(yè)當(dāng)中關(guān)于保質(zhì)期的問題，食品的殺菌時(shí)間和保溫的時(shí)間各不相同，每個(gè)產(chǎn)品都有自己的殺菌工藝，像肉類、乳制品、豆制品、腌制品、飲料制品、罐頭制品等等都會產(chǎn)生變質(zhì)的問題，解決這些問題是非常的簡單的，并不像想象的那么難，解決食品的細(xì)菌問題通過高溫殺菌鍋能解決。
【產(chǎn)品分類】
1、按材質(zhì)分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼(Q345R)
2、按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用
3、按控制方式分為：手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦自動化）、全自動
4、按安裝方式分為：臥式
5、按殺菌方式分：水浴式、蒸汽式、噴淋式（循環(huán)）
6、 按外觀形式分：單鍋、雙層、三鍋串聯(lián)等
供應(yīng)烤海鴨蛋殺菌鍋 蛋制品高溫滅菌鍋 廠家
殺菌鍋主體材質(zhì)為SUS304不銹鋼板材制作，殺菌鍋外帶不銹鋼保溫層（保溫層厚度為30mm）。
2. 鍋內(nèi)配置有：不銹鋼食品盤子、不銹鋼食品托盤、外用食品推車。
3. 安全閥、壓力表、溫度計(jì)、硅膠密封墊子各一套。
4. 殺菌程序設(shè)計(jì)自動升溫、自動保溫、自動保壓、自動卸壓、任意修改滅菌時(shí)間，均為自動化控制。帶自動化操作控制柜一臺。帶電腦顯示控制屏一臺。
5. 設(shè)計(jì)壓力為0.35Mpa,測試壓力為0.44Mpa,設(shè)計(jì)溫度為147℃。
殺菌鍋設(shè)計(jì)有安全連鎖裝置，已通過省技術(shù)鑒定
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