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更新時間：2023-12-05 13:59:37瀏覽次數(shù)：162次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)巴氏殺菌機(jī) 巴氏殺菌機(jī)基體原理：殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的適應(yīng)生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
1、按結(jié)構(gòu)形式分類：單罐巴氏殺菌機(jī)、雙罐巴氏殺菌機(jī)組；
2、按加熱形式分類：蒸汽加熱巴氏殺菌機(jī)、電加熱巴氏殺菌機(jī)；
2、按控制方式分類：半自動巴氏殺菌機(jī)、全自動巴氏殺菌機(jī)；
鮮奶吧巴氏殺菌機(jī)組廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調(diào)味品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評估，穩(wěn)定劑、乳化劑應(yīng)用，新產(chǎn)品研發(fā)與樣品制作。是各大學(xué)院校、奶吧、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商的理想設(shè)備?？筛鶕?jù)需要多罐組合使用，非常適合奶吧及中小型乳品生產(chǎn)單位的小批量多品種使用。
單罐巴氏殺菌機(jī)使用領(lǐng)域
1)巴氏殺菌機(jī)所有產(chǎn)品接觸的部件均用SUS304/SUS316L不銹鋼制造，套管墊圈和密封件采用食品級橡膠制成，產(chǎn)品管件連接采用衛(wèi)生管接件；
2)衛(wèi)生級泵循環(huán)；
3)鮮奶吧巴氏殺菌機(jī)巴氏殺菌加熱有兩種形式：蒸汽加熱和電加熱供選擇；
4)三層罐帶夾套，聚氨酯作為隔熱材料；
5)外接冰水和自來水以供產(chǎn)品冷卻，自下而上進(jìn)冷卻水；
6)上?？苿?/span>牌雙罐型巴氏殺菌機(jī)配有兩個罐，兩個罐殺菌，也可作冷卻用，可實行連續(xù)生產(chǎn)；
7)具有殺菌效果佳，噪音小，速度可調(diào)經(jīng)久耐用，溫度自動控制和調(diào)節(jié)，操作簡單方便；
8)巴氏殺菌機(jī)可通過衛(wèi)生泵自下而上單罐循環(huán)，也可左右罐互相循環(huán)，循環(huán)后的乳品口感更滑；
9）乳品進(jìn)料可通過皮管連接衛(wèi)生泵進(jìn)料，也可通過物料桶啟運衛(wèi)生泵進(jìn)料；
10）所有部件置于不銹鋼機(jī)架上，移動方便，維修方便等特點！鮮奶送到奶吧后進(jìn)行巴氏殺菌，殺菌完畢后既可銷售，顧客既可即時飲用，也可帶回家飲用，也可放入冰箱里保存，當(dāng)天銷售不完的牛奶可現(xiàn)場制作酸奶，冰激凌，奶昔等產(chǎn)品。
1)單罐投料量10L-1000L，可多罐組合使用（容積可定制）；
2)溫度控制±1℃：溫度按需自動控制和調(diào)節(jié)殺菌溫度；
3)殺菌時間：可根據(jù)需要設(shè)定殺菌時間；
4)循環(huán)動力：雙臺衛(wèi)生級離心泵循環(huán)換熱；
5)定時系統(tǒng)：A .殺菌定時；B.離心泵啟動時間定時；C 離心泵啟動間隔時間定時；
6)殺菌工作狀態(tài)：全封閉殺菌；
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