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雙鍋并聯(lián)殺菌鍋

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更新時(shí)間：2023-11-02 21:05:28瀏覽次數(shù)：230次

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產(chǎn)品簡介

雙鍋并聯(lián)殺菌鍋雙鍋并聯(lián)殺菌鍋主要由工藝罐、熱水罐、冷水罐、熱交換器、PLC觸摸組合的自控系統(tǒng)組成。殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)根據(jù)不同食物對(duì)殺菌條件設(shè)計(jì)行動(dòng)設(shè)定要求，隨時(shí)可設(shè)定升溫、保溫和冷卻程序，使每一種食品均可在很好狀態(tài)下進(jìn)行殺菌，從而避免了在相同高溫高壓殺菌方式下熱損傷大的情況。

詳細(xì)介紹

一、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋特點(diǎn)

1、該殺菌設(shè)備可減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌鍋內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫及降溫的速度。

2、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。

3、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對(duì)流，形成很好的溫度分布。

4、低噪音，安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

5、釜內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間）。

6、適合的壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到很低,特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。

7、工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)（可選項(xiàng)）可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。

8、殺菌用水采用軟化水（可選項(xiàng)）避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝沾染污垢。

二、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋技術(shù)參數(shù)