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行業(yè)產(chǎn)品

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山東佳特機(jī)械科技有限公司


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*蒜片真空油炸機(jī)

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更新時(shí)間:2024-05-06 10:14:23瀏覽次數(shù):301次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

*蒜片真空油炸機(jī)可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。

詳細(xì)介紹

*蒜片真空油炸機(jī)

    公司生產(chǎn)的該款安徽蒜片油炸機(jī)具有自動(dòng)過(guò)濾能夠大大延長(zhǎng)炸油的使用壽命,無(wú)須頻繁換油,油炸后的蒜片具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
加工流程:
原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。 
設(shè)備優(yōu)勢(shì):
1.保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
2.保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。
設(shè)備優(yōu)勢(shì):
1.
*蒜片真空油炸機(jī)可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的
2.含油率在10%-20%,節(jié)油30%-40%,節(jié)油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。
3.在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴(kuò)大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。
設(shè)備操作:
1、機(jī)械在運(yùn)轉(zhuǎn)之前首先要先關(guān)閉電源。
2、檢查真空油炸機(jī)其它部位有無(wú)松動(dòng)或不正常運(yùn)轉(zhuǎn)現(xiàn)象。
3、接通電源依順時(shí)針?lè)较騿?dòng)(通常從靜止?fàn)顟B(tài)到正常運(yùn)轉(zhuǎn)約需40-60秒左右)無(wú)異常情況即可工作。
4、通常每臺(tái)雙室真空低溫油炸設(shè)備到采購(gòu)商手里后須空車(chē)運(yùn)轉(zhuǎn)2小時(shí)左右。
5、油炸機(jī)物料要盡可能要放置均勻。容量zui多不得逾越框子的額定量。
6、真空油炸機(jī)必須有專(zhuān)人操作。以免縮短食品機(jī)械的使用壽命。
7、若是真空油炸機(jī)出現(xiàn)超速運(yùn)轉(zhuǎn)現(xiàn)象,對(duì)于出現(xiàn)機(jī)械異常狀況或是運(yùn)行聲音不對(duì)勁時(shí),應(yīng)當(dāng)立即停下機(jī)械。
售后服務(wù):
1、自購(gòu)機(jī)之日起,在正常使用情況下,一年內(nèi)如發(fā)現(xiàn)確因制造質(zhì)量問(wèn)題,廠方給予免費(fèi)保修
2、因用戶(hù)操作不當(dāng),超負(fù)荷,碰撞,進(jìn)入異物等原因而造成零件或整機(jī)損壞的,本廠提供維修服務(wù),費(fèi)用由用戶(hù)承擔(dān)。
3、軸承、螺栓、皮帶、刀片等標(biāo)準(zhǔn)件不在三包之內(nèi)。
4、電機(jī)免費(fèi)保修一年。如自行維修有困難,可將整機(jī)郵寄回我司您將得到免費(fèi)維修,因用戶(hù)操作不當(dāng),而電機(jī)損壞的,將收取相應(yīng)的費(fèi)用。
5、超過(guò)保修期后,如機(jī)器損壞,提供終身維護(hù)服務(wù),對(duì)維修部件和維修項(xiàng)目將收取成本費(fèi)用。
   
引進(jìn)全套國(guó)外的的真空低溫油炸技術(shù)生產(chǎn)的,技術(shù)在國(guó)內(nèi)同行業(yè)處于。 

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