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貴陽機(jī)械化生產(chǎn)的哈密瓜脆片真空油炸機(jī)

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更新時(shí)間：2024-02-10 18:37:29瀏覽次數(shù)：250次

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產(chǎn)品簡介

貴陽機(jī)械化生產(chǎn)的哈密瓜脆片真空油炸機(jī)就是一款主要用于低溫油炸的設(shè)備，它采用熱交換程序科學(xué)合理，加熱面積大，有效換熱面積可達(dá)30立方米，能夠充分的保證熱源的需求和穩(wěn)定，保證哈密瓜脆片的口感。

詳細(xì)介紹

果片已經(jīng)成為很多人愛吃的休閑食品，果蔬脆片加工果片的品質(zhì)也被大家越來越看重。所以為了滿足廣大消費(fèi)者的需求，果蔬脆片加工廠家在加工過程中非常重視每道工序的加工質(zhì)量。就如哈密瓜脆片是經(jīng)過前處理、硬化護(hù)色、漂燙、真空油炸、真空脫油、冷卻、整形、包裝等多道工序加工而成的，且這些工序都采用機(jī)械化處理可以保證產(chǎn)品口感及色澤的統(tǒng)一性，貴陽機(jī)械化生產(chǎn)的哈密瓜脆片真空油炸機(jī)就是一款主要用于低溫油炸的設(shè)備，它采用熱交換程序科學(xué)合理，加熱面積大，有效換熱面積可達(dá)30立方米，能夠充分的保證熱源的需求和穩(wěn)定，保證哈密瓜脆片的口感。

果蔬脆片加工高品質(zhì)的果蔬脆片過程中應(yīng)注意果蔬處理，果蔬到廠先經(jīng)挑選，將蟲害、機(jī)械傷及霉?fàn)€變質(zhì)的果蔬剔除；用冷水洗凈表面泥沙及殘留農(nóng)藥等，對懷疑有農(nóng)藥污染的原料，先用0.5％～1.0％的鹽酸水泡5分鐘后，再用冷水沖洗干凈。同時(shí)確保每個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀態(tài)，及按照生產(chǎn)工藝操作，后期處理可以采用機(jī)械操作，機(jī)械化操作的精確度比人工的精確度還高可以保證在生產(chǎn)時(shí)的衛(wèi)生及效率情況，貴陽機(jī)械化生產(chǎn)的哈密瓜脆片真空油炸機(jī)是我公司升級的新型油炸機(jī)，該設(shè)備采用的是不銹鋼材質(zhì)，安全衛(wèi)生，堅(jiān)固耐用，特別適合果蔬脆片的油炸使用。

1.節(jié)能高效：設(shè)備降低了空耗時(shí)間，每次炸制可在30分鐘內(nèi)完成，用時(shí)僅是用類設(shè)備的60%左右，降低能耗，節(jié)約成本增加了效益；
2.設(shè)備重心低，自身重量大，甩干運(yùn)行穩(wěn)定，噪音低，設(shè)備運(yùn)行全過程中，噪音小于60分貝；
3.設(shè)備容量大：物料框直徑達(dá)1100mm，容積達(dá)0.45立方，以土豆丁為例，一次可炸制240kg以上；
4.設(shè)備始終在低溫真空運(yùn)行，原料在密封的真空狀態(tài)中被加熱，保持了物料的原有品味和質(zhì)量，物料可在10秒內(nèi)完成脫油，使炸制食品中不被食用油侵入，保障了炸制物品的品質(zhì)；
5.采用新的設(shè)計(jì)程序來完成真空需求，減少了耗能環(huán)節(jié)，而且大大地降低了維修成本；
6.設(shè)備使用壽命長，使用期限在同類設(shè)備兩倍以上，由于加熱部不是直接與食用油接觸，可大限度地保持了食用油的純凈，進(jìn)一步提高了食用油的使用周期。

哈密瓜脆片真空油炸機(jī)把熱力學(xué)，真空技術(shù)，流體力學(xué)，制冷學(xué)，機(jī)械、電氣控制等多學(xué)科高度集成在一起的產(chǎn)品。用戶僅需接上水電氣即可，操作簡單，安全可靠。該產(chǎn)品已在食品行業(yè)的*品牌投入使用。該設(shè)備的關(guān)鍵技術(shù)采用PLC和觸摸屏程序控制系統(tǒng)，的制冷技術(shù)，閉環(huán)式的真空機(jī)組，即節(jié)省冷凝器、水環(huán)式真空泵的用水，又提高了真空度，同時(shí)提高生產(chǎn)效率，縮短油炸時(shí)間，產(chǎn)品的含油率大大降低，產(chǎn)生的膨化效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于普通的真空油炸機(jī)，佳特真空油炸機(jī)采用低溫真空油炸等技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

新疆哈密瓜脆片真空油炸機(jī)使免蓄熱上腔循環(huán)真空加熱技術(shù)更加完善，通過加高油炸脫水倉、改進(jìn)汽油分離器，加裝回油網(wǎng)和冷凝器、油水分離器，使得真空泵吸油率為零；改進(jìn)泄油機(jī)構(gòu)及溢流孔板，油脂一次過濾*增強(qiáng)；增加儲油倉清理孔，清理積渣更加方便；循環(huán)油泵采用高真強(qiáng)排泵，是設(shè)備工作時(shí)候有循環(huán)不斷流，提高工作效率，油循環(huán)更加順暢；真空系統(tǒng)突破性改進(jìn)，抽真空能力大幅度提升；料藍(lán)采用圓盤式多層料藍(lán)，升降車投料，使產(chǎn)品投料方便，產(chǎn)品脫油時(shí)不會擠壓變形，并鍍防粘涂層，裝取料更便捷；儲油倉加裝了內(nèi)補(bǔ)償加熱器、外加熱是改進(jìn)為列管式換熱器，不堵塞，故障率低，效率更高，產(chǎn)品油炸脫水過程中連續(xù)不斷的慢慢旋轉(zhuǎn)、調(diào)整油炸角度，使產(chǎn)品膨化更均勻。

哈密瓜脆片真空油炸機(jī)采取真空罐中真空度低的一方的液體將流向真空度高的另一方的原理，通過控制真空度的大小，開啟中間閥門，使油料從油炸罐流向備用預(yù)熱罐，使瓜片在真空油炸罐中通過旋轉(zhuǎn)離心脫油．將瓜片中的油甩出，達(dá)到真空脫油的目的。如果恢復(fù)常壓，壓力差將使油吸入瓜肉孔隙中，大大增加產(chǎn)品的含油量，因此在真空狀態(tài)下必須在油炸結(jié)束后使瓜片脫離油層。

關(guān)鍵詞：油炸機(jī) PLC 真空泵油水分離器換熱器

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