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火鍋油條油炸機自動化油條機

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更新時間：2023-11-21 21:03:26瀏覽次數(shù)：187次

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產(chǎn)品簡介

火鍋油條油炸機自動化油條機可用于小油條的油炸使用解決了成型誤差大、產(chǎn)品粘連嚴重、次品率高的問題，成型過程不會破壞面皮的特性，保持手工原味，提高了產(chǎn)量，降低工作人員勞動強度。

詳細介紹

火鍋油條又可以稱為麻辣燙小油條或者涮煮小油條，和以往的老式油條相比，非常鮮明的特點就是個頭小，橢圓的小元寶形狀，一口就能吃一個，避免了直接啃大只油條的尷尬姿勢，選用面粉做原料，并優(yōu)化了蛋白質(zhì)量，下鍋之后3分鐘口感達好，且吃起來筋道有嚼勁，避免了傳統(tǒng)油條煮起來易爛不美觀、不吸汁的缺點；改進后的迷你小油條，不容易吸收湯汁里的辣味和油膩，清爽健康，總的來說，迷你小油條以“個小、耐煮、筋道、單點率高”的特點，佳特火鍋油條油炸機自動化油條機可用于小油條的油炸使用解決了成型誤差大、產(chǎn)品粘連嚴重、次品率高的問題，成型過程不會破壞面皮的特性，保持手工原味，提高了產(chǎn)量，降低工作人員勞動強度。

油條是一種很神奇的食物。中國地域遼闊，東西南北飲食習(xí)慣大有不同：南方嗦粉，北方吃面；豆腐腦是甜是咸還是辣，事關(guān)底線……唯有桌上擺著油條時，所有人都能愉快地動箸。油條雖然平凡，卻符合人類基因里對碳水和脂肪的呼喚。所以，即便油條總被說“不健康”，但它在早餐界“扛把子”的地位從未動搖，佳特火鍋油條油炸機自動化油條機采用點加熱方式，利用溫控儀自動控制燃燒器的工作，從而實現(xiàn)鍋內(nèi)的快速升溫。鍋內(nèi)列管式分布加熱管均勻加熱。油炸機內(nèi)部加熱管為無縫碳鋼管，采用公司自主研發(fā)設(shè)計的加熱管道，提溫快，吸收熱量高，使用壽命長等優(yōu)點。

火鍋油條油炸機采用我公司專業(yè)的設(shè)計思維，經(jīng)專業(yè)工藝師，工程師經(jīng)合專統(tǒng)油條油炸工藝而設(shè)計完善的設(shè)備，它分幾部分組成油槽部分，保溫部分，外殼部分，加熱部分，電控部分，網(wǎng)帶架部分，底部入料，底部出料部分，上部反轉(zhuǎn)，漏空油炸，反復(fù)實現(xiàn)部分，油煙收集部分，輸送機構(gòu)提升部分，油循環(huán)部分，油過濾部分共計十三部分組成一套油炸機，油條油炸機主要部分加熱自動恒溫，自動加溫，入料部分不粘連，坯料隨時移送防止堆壓了現(xiàn)象發(fā)生，出料系統(tǒng)采用網(wǎng)帶輸送出料，油循環(huán)系統(tǒng)主要功能是使油在油炸過程使油流動，把油條上浮時送到翻轉(zhuǎn)機構(gòu)進行翻轉(zhuǎn)，翻轉(zhuǎn)深炸上浮淺炸系統(tǒng)功能，主要是將油條浮起后進行翻面同時深炸后送出，到淺炸區(qū)后油條出氣及接觸空氣氧氣進行表面氧化實現(xiàn)油條的工藝要求，這樣反復(fù)四次方可實現(xiàn)油條手工油炸工藝要求，提升系統(tǒng)就是將網(wǎng)帶架體煙罩提升，以方便清洗之用。

1.整體采用工裝焊接，焊接工藝為雙向?qū)ΨQ焊接，保證焊接應(yīng)力消除，防止在使用過程中，設(shè)備升溫變形。因長期收縮變形引起材質(zhì)疲勞，焊口開裂造成事故。
2.鍋體與外殼之間裝填50mm厚保溫材料，保溫材料為針刺棉，改變傳統(tǒng)保溫棉因高溫變形收縮、影響保溫效果。
3.油煙罩兩端設(shè)計錐形高起式集煙罩，以方便將油煙集中排除，底部設(shè)計蒸餾水收集槽，防止水滴進入油炸區(qū)域，引起沸濺。
4.網(wǎng)帶采用食品級不銹鋼材質(zhì)，油炸部分為滾杠設(shè)計、輸送部分為一字型網(wǎng)帶相結(jié)合。
5.電控柜采用不銹鋼材料制作，板厚1.5mm。使用正泰或德力西品牌漏電保護開關(guān)、交流接觸器，廈門東安牌溫控儀表，模塊采用國產(chǎn)型。
6.加熱方式為間歇控溫加熱，改變傳統(tǒng)直接加熱方式，解決控溫難點；加熱為雙路加熱，油炸過程中可改為單路加熱，節(jié)省能源。

全自動油條機能及時清理鍋體底部殘渣，刮渣網(wǎng)帶速度變頻調(diào)速，可以根據(jù)殘渣的多少調(diào)節(jié)刮渣速度。刮渣是油炸機行業(yè)中設(shè)計的一款，采用乙型全刮網(wǎng)材質(zhì)為食品級不銹鋼。刮渣帶分為刮渣和出渣二部分設(shè)計，采用底刮渣跟側(cè)面出渣結(jié)合方式，這樣油炸過程中產(chǎn)生的食品渣不經(jīng)高溫，不會產(chǎn)生碳化，黑油現(xiàn)象。配接渣車及瀝油框一套。有效清除鍋內(nèi)油炸過程中產(chǎn)生的殘渣，在制作時鍋體與底板兩側(cè)厚度都采用了3mm不銹鋼制作，可達到堅固、耐用的效果，同時鍋體與外殼之間裝有厚度為60公分保溫材料，材質(zhì)為耐高溫、耐火不燃的硅酸鋁板進行保溫、防護操作，使工作人員在操作時安全且方便。

火鍋油條油炸機全自動油條機采用食品級不銹鋼加工制造，油炸溫度智能自控，模塊控溫加熱系統(tǒng)?？筛鶕?jù)不同的油炸產(chǎn)品設(shè)置溫度，炸制時間可調(diào)根據(jù)不同產(chǎn)品進行設(shè)置；網(wǎng)帶速度變頻可調(diào)、設(shè)計的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、網(wǎng)帶采用可調(diào)式設(shè)計，底部刮渣、排渣系統(tǒng)、油循環(huán)系統(tǒng)、排煙凈化系統(tǒng)、溫度采用水銀溫度計跟電子溫度機結(jié)合控制、電控系統(tǒng)等確保油炸線安全、高效、穩(wěn)定地運行，保證油炸設(shè)備內(nèi)部溫度均勻，設(shè)備溫度誤差±1度。

關(guān)鍵詞：油炸機輸送機保溫材料硅酸鋁