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全自動(dòng)殺菌鍋

參  考  價(jià):面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地溫州市

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更新時(shí)間:2023-10-19 11:27:19瀏覽次數(shù):259次

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全自動(dòng)殺菌鍋其廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

全自動(dòng)殺菌鍋介紹

     具有耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)效率高、不用蒸汽加熱、美觀等優(yōu)點(diǎn),因此,被廣泛的應(yīng)用于醫(yī)藥、飲料、化工、顏料、樹(shù)脂、科研等工業(yè)部門。電加熱夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支撐架(可傾架和撐角兩種)及傳動(dòng)裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由不銹鋼制作。鍋體下部有放料孔,夾層鍋內(nèi)有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上,燒雞夾層鍋裝置減速機(jī)與電機(jī),由傳動(dòng)軸驅(qū)動(dòng)鍋內(nèi)攪拌器,軸封裝置在鍋蓋頂部。

全自動(dòng)殺菌鍋特點(diǎn)

    以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制;固定式(立式)夾層鍋更適合于液體物料的蒸煮,夾層鍋底部可裝法蘭出料口,物料蒸煮完畢可直接出料,方便作業(yè)。按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌,物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無(wú)攪拌死角、攪拌均勻;鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造,符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡(jiǎn)單方便、安全可靠。

方式


1、熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方式熱分布不是zui均勻。
3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。

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