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當(dāng)前位置：麥可酷食品機(jī)械有限公司>> 麥克酷炸雞腌料、裹粉
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產(chǎn)品型號
品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所在地佛山市
聯(lián)系方式：郭啟浩查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2023-09-24 19:57:42瀏覽次數(shù)：272次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)產(chǎn)品型號：003
主要技術(shù)參數(shù)：
適合炸雞、烤雞味
達(dá)到：色、香、味、型具全
腌制 首先先把雞腿淹制 把雞脯肉切成大片放進(jìn)容器里 再把炸雞腌料對上相應(yīng)的水，比例是1：1（一般1公斤的腌料加上一公斤的水可以腌制2公斤的雞肉）然后倒進(jìn)雞肉的容器里 分布均勻 泡制1到2個(gè)分鐘左右。
裹粉 把淹好的雞肉丟進(jìn)炸雞粉里進(jìn)行裹制, 裹的方法是4壓3拋 就是把粉全部堆在雞肉上然后用手使勁地壓 壓了以后再用手把雞肉拋2下 然后再壓再拋 一共要4次 裹好以后再把雞肉丟進(jìn)水里泡2秒鐘再拿出來再用4壓3拋的方法裹一遍 這樣炸出來的雞肉才能美觀 裹好以后丟進(jìn)植物油里用小火炸4分30秒
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