真空滾揉機-采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉。當筒體轉動時肉塊按導板導向往里擠壓，肉塊經自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。
真空滾揉機
采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉。當筒體轉動時肉塊按導板導向往里擠壓，肉塊經自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好、成品出率高的目的。
技術參數(shù)
機型 參數(shù) 項目 | GR100型 | GR200型 | GR600型 | GR800型 | GR1000型 |
滾筒容積 | 430升 | 663升 | 1236升 | 1500升 | 1740升 |
裝料量（升） | 100升 | 200升 | 600升 | 800升 | 1000升 |
真空度 | 0.04~0.08Mpa 手動 | 0.04~0.08Mpa 自動 | 0.04~0.08Mpa 自動 | 0.04~0.08Mpa 自動 | 0.04~0.08Mpa 自動 |
滾筒轉速n/min | 7.18 | 8.7/7.17 | 6.62 | 6.97/6.62 | 4.58/6.98 |
總功率KW | 3.75 | 3.75 | 3+1.1=4.1 | 1.1+5.5=6.6 | 1.1+2.8=3.9 |
外形尺寸：長×寬×高 | 1326×880×1240 | 1540×1080×1505 | 2100×1010×1539 | 2195×1200×1791 | 2519×1580×1965 |
總質量KG | 610 | 730 | 890 | 1000 | 1200 |
減速電機型號 | XXJ-100-50 | J-100-50 | XWD3-6-87 | XWD5.5-7-87 | XWD2.2/2.8-5-29 |
機型號 | Y100L2-4/3KW | Y100L2-4/3KW | YXJ100L2-4/3KW | Y100L2-4/5.5KW | YD112M-6/4,2.2/2.8 |
真空泵型號 | XD-20 | XD-20 | XD-40 | XD-40 | XD-40 |
傳動比 | 1440÷50÷(40÷16) ÷(160÷100) | 1440÷50÷(40÷16) ÷(160÷100) | 1440÷87÷(40÷16) | 1440÷87÷(380÷160)1440÷87÷(30÷12) ) | 960÷29÷(128÷18)1440÷29÷128÷18 |
鏈條規(guī)格 | 1""75節(jié) B900 | 1""116節(jié) B900 | 1""91節(jié) | 1.5""67節(jié)B2500 8 | 齒圈m12z128齒輪m12z1 |
傳動中心距 | 589 | 730 | 791 | 870 | 876 |
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