臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，臭氧可快速有效的消毒、滅菌，臭氧在食用菌的應(yīng)用上已經(jīng)得到了廣泛的應(yīng)用，而臭氧在食用菌上到底有怎么樣的應(yīng)用呢？

      臭氧是一種殺菌劑，對(duì)50多種細(xì)菌、霉菌均有在短時(shí)間內(nèi)殺死或抑制的功效。臭氧在自然環(huán)境中能還原成純氧，并迅速使二氧化硫、一氧化碳等有害氣體轉(zhuǎn)化成無害氣體，凈化空氣，改善食用菌生長和人員工作環(huán)境。

      臭氧是經(jīng)過高壓擊穿產(chǎn)生臭氧離子的技術(shù)，具有一次性投入、長期使用、省能節(jié)電等諸多優(yōu)點(diǎn)。臭氧發(fā)生器在食用菌技術(shù)上的應(yīng)用：

      1、菇房滅菌 在15平方米～30平方米的室內(nèi)，搭成多層菇架，做好植菇前準(zhǔn)備工作。然后在室內(nèi)較高處（離天花板20厘米～30厘米處）安裝1臺(tái)紫外線燈，關(guān)好窗、門，開機(jī)1小時(shí)，即達(dá)95％以上滅菌效果（開機(jī)15分鐘已達(dá)預(yù)期目標(biāo)，為使滅菌更為*，可開機(jī)30分鐘～60分鐘。該機(jī)每小時(shí)耗電僅15瓦，停機(jī)后如不開門、窗，可保持窗內(nèi)空氣清潔一周左右）。

      2、培養(yǎng)基處理 培養(yǎng)基按原配方要求配好，攤晾在室內(nèi)擱層架上，一切準(zhǔn)備好后，開機(jī)1小時(shí)（因臭氧比重是空氣的1。65倍，將機(jī)器擱置較高處，所產(chǎn)生的臭氧即從高處向下沉降，使臭氧遍及各個(gè)角落）。

      3、培養(yǎng) 將接種好的菌種移入菇房內(nèi)，開機(jī)滅菌30分鐘， 然后關(guān)機(jī)，每天觀察食用菌生長情況。為確保菌種生長的良好環(huán)境，每次開門觀察后，可開機(jī)15分鐘，停機(jī)后密封，防止腐殖菌、雜菌滋生，促進(jìn)食用菌健康生長。為方便操作，可將滅菌機(jī)的電源開關(guān)安裝在菇房門外方便之處。入室操作后即閉門開機(jī)，定時(shí)關(guān)機(jī)。