Foodjx導(dǎo)讀：
　　
　　包裝的首要功能是維護(hù)商品，使之便于帶著、運送和保管。而關(guān)于食物來說，因為其與大家的生命安康休戚相關(guān)，因而，為避免食物污染、蛻變，不只需求食物包裝外形漂亮，便利帶著，更重要的是要前進(jìn)質(zhì)量，以保證食物安全。這無疑對食物包裝資料本身的功能好壞、能否綠色環(huán)保及包裝的出產(chǎn)描繪、制作工藝等提出了更高的需求。
　　
　　用于食物包裝的資料必須有恰當(dāng)?shù)淖韪粜?，如油脂食物需求高阻氧性和阻油性，枯燥食物需求高阻濕性，芳香食物需求高阻異味性，果品、蔬菜類鮮活食物又需求包裝有必定的氧氣、二氧化碳和水蒸氣的透氣性，與此一起，還要有杰出的機械功能，首要包含資料的抗拉伸強度，耐撕裂、耐沖擊程度等；有杰出的化學(xué)穩(wěn)定性，不應(yīng)與內(nèi)裝食物發(fā)作任何化學(xué)反應(yīng)，保證食物安全。別的，還要有較高的耐溫性，合適食物的高溫消毒和低溫貯藏等特色。
　　
　　當(dāng)前，糖果包裝機械在很多的食物包裝資猜中，塑料制品及復(fù)合包裝資料占有無足輕重的位置，但因塑料資料本身存在的缺點，如對環(huán)境的污染等疑問，其耐溫性和阻隔性整體還不如金屬和玻璃容器等。因而，疾速開展的食物工業(yè)已向化工，尤其是塑料制品工業(yè)提出新的課題——這就是改進(jìn)已有的塑料功能，開發(fā)新式種類，前進(jìn)其強度和阻隔性，并削減用量（厚壁）；一起還要便于重復(fù)運用，分類收回，以維護(hù)環(huán)境。?
　　
　　當(dāng)前，糖果包裝機械新式高阻隔性塑料在國外已被廣泛使用，國內(nèi)也已引入這項技能。運用高強度高阻隔性塑料不只可以前進(jìn)對食物的維護(hù)，并且在包裝相同量食物時可以削減塑料的用量，乃至可以重復(fù)運用。關(guān)于需求高阻隔性維護(hù)的加工食物，通常都要用復(fù)合資料包裝。而在多層復(fù)合資猜中必須有一層以上的高阻隔性資料。如今國內(nèi)常用的高阻隔性資料有鋁箔、尼龍、聚酯、聚偏二氯乙烯等。跟著食物對維護(hù)性需求的前進(jìn)，阻隔性非常好的乙烯-乙烯醇共聚物、*等也開端使用。發(fā)達(dá)國家開發(fā)并有少量使用的PEN將會給新世紀(jì)的食物包裝帶來宏大改變。
　　
　　無機高阻隔微波食物包裝資料將成為新寵。因為當(dāng)前用鋁箔和某些塑料的復(fù)合資料制成的包裝具有不透明、不易收回、且不能用于微波加工的缺點，近幾年研制的鍍SiOX資料可以作為替代品。SiOX是在PET、PA、PP等基材上鍍一薄層硅氧化物，它不只有非常好的阻隔性，并且有*的大氣環(huán)境適應(yīng)性，它的阻隔性簡直不受環(huán)境溫度和濕度改變的影響。SiOX鍍膜有高阻隔性、高微波透過性、透明性，可用于高溫蒸煮、微波加工等軟包裝，也可制成飲料和食用油的包裝容器。SiOX鍍膜本錢較高，大規(guī)劃出產(chǎn)技能還不完善，當(dāng)前我國已開端必定規(guī)劃的研討，少量發(fā)達(dá)國家已開端使用。
　　
　　活性包裝技能的使用將成為趨勢?；钚园b技能包含包裝內(nèi)部的氣體及食物之間的相互作用。活性包裝可以有效地堅持食物的養(yǎng)分和風(fēng)味。因為資料科學(xué)、生物科學(xué)和氣體包裝的前進(jìn)，這些年，活性包裝技能開展很快，如包裝剩下空間的氧氣會加速食物的氧化，除氧活性包裝系統(tǒng)應(yīng)運而生。上個世紀(jì)70年代脫氧劑就開端用于食物包裝，其中鐵系脫氧劑是開展較快的一類脫氧劑，其后又開發(fā)了亞硝酸鹽系、酶催化系、有機脫氧劑、光敏脫氧劑等等。又如能發(fā)生滅菌劑的活性包裝系統(tǒng)，包含乙醇等滅菌系統(tǒng)，是將食物級乙醇吸收到一種載體上，裝入食物袋中，可使食物長時間處于滅菌狀況。而活性滅菌物質(zhì)與包裝資料相結(jié)合的系統(tǒng)，是將*、山梨酸鹽、*、銀沸石等物質(zhì)加入到制作包裝容器的資猜中，然后制作成型加工成容器，使其緩慢釋放出滅菌活性成分。
　　
　　食物業(yè)是21世紀(jì)的朝陽工業(yè)，但跟著大家日子質(zhì)量的不斷前進(jìn)和對安康消耗的日益注重，對食物的質(zhì)量和安全將有更高的需求，與之相適應(yīng)，食物包裝資料范疇也將迎來宏大的開展空間和開發(fā)潛力。