新米燕麥粥全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋

市面上的八寶粥等速食粥類品已經(jīng)有罐裝、袋裝和碗杯裝三種，其中以鐵罐裝的八寶粥保質(zhì)期較長(zhǎng)，“八寶粥"在制造過(guò)程中已經(jīng)經(jīng)過(guò)了加工處理、裝罐、密封、殺菌等流程，只要消費(fèi)者在食用時(shí)罐體是完整、密封情況良好的，保質(zhì)期內(nèi)基本不存在變質(zhì)的可能性。

速食粥類產(chǎn)品保質(zhì)期延長(zhǎng)得益于殺菌工藝的改進(jìn)，一次生料灌裝后再在殺菌鍋中高溫一次完成熟化和滅菌工藝。

相對(duì)其他型號(hào)，旋轉(zhuǎn)式高溫殺菌鍋更適用于八寶粥、早餐粥、燕窩羹、肉醬香菇醬類等高黏稠物料的滅菌工作。食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的時(shí)間，從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理。同時(shí)，可避免食品周圍產(chǎn)生過(guò)熱現(xiàn)象。

鼎泰盛全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)式高溫殺菌鍋采用西門(mén)子PLC控制器，溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動(dòng)控制，壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動(dòng)調(diào)整壓力，根據(jù)不同情況，進(jìn)行反壓較正，這對(duì)防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利

新米燕麥粥全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋

旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋在八寶粥殺菌領(lǐng)域的應(yīng)用 ： 目前，主流食品包裝容器有兩種，一種是鐵盒,另一種的鋁罐。究竟是選擇鐵盒，還是鋁罐進(jìn)行包裝食品，主要還是取決于自身產(chǎn)品的特點(diǎn)出發(fā)。我們平常見(jiàn)的八寶粥包裝一般選擇鐵盒也就是馬口鐵來(lái)進(jìn)行包裝。首先，鐵盒有三個(gè)特性：不透光性、密封性、還原性。因此鐵罐比較適合八寶粥的包裝。在對(duì)八寶粥等罐裝食品的二次滅菌中，我們選擇全自動(dòng)雙層回轉(zhuǎn)式殺菌釜--熱水旋轉(zhuǎn)殺菌鍋是適用于對(duì)瓶裝、罐裝食品的二次滅菌設(shè)備，由工藝罐、熱水罐、泵及連接管道、PLC和觸摸屏組成的自動(dòng)控制系統(tǒng)組成。熱水旋轉(zhuǎn)式殺菌釜采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的時(shí)間，從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理。同時(shí)，可避免食品周圍產(chǎn)生過(guò)熱現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動(dòng)控制，壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動(dòng)調(diào)整壓力，根據(jù)不同情況，進(jìn)行反壓較正，這對(duì)防止容器的變形和破損，提高成品率十分有利?？梢酝ㄟ^(guò)對(duì)T-t,P-t記錄曲線的分析筆檢查，可以有效地進(jìn)行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。本設(shè)備不但可以用于各種飲料、食品的殺菌處理，而且它特別適用于高粘度和大容量之制品。例如：八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚(yú)罐頭、米飯飲品等產(chǎn)品。設(shè)備適用范圍：易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝等。