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真空和面機(jī)操作簡(jiǎn)單面團(tuán)筋道和面快

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參考價(jià): ￥ 22000

訂貨量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)CYJX-25KG

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地諸城市

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更新時(shí)間：2024-07-14 09:38:48瀏覽次數(shù)：147次

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諸城市誠(chéng)業(yè)機(jī)械裝備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：183條

所在地區(qū)：山東諸城市

聯(lián)系人：朱經(jīng)理（銷售代表）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

電源電壓	380v	功率	4kw
和面量	一次可以和一袋面kg/次	和面時(shí)間	6分/次
類型	真空式和面機(jī)	適用范圍	面包房
外形尺寸	11308401260mm	重量	450kg

真空和面機(jī)的和面過程是在真空負(fù)壓下進(jìn)行和面的，使面粉中的蛋白質(zhì)在最短時(shí)間、最充分的吸收水分，形成的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到狀態(tài)。面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄面條呈半透明狀。

由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，更增加面筋的強(qiáng)度，使面條更加富有彈性，筋道十足。

詳細(xì)介紹

真空和面機(jī)要適用于各種面制品的加工，可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。

板式槳葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機(jī)操作方便，適用于各種生產(chǎn)的要求。設(shè)備整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，更增加面筋的強(qiáng)度，使面條更加富有彈性，筋道十足。

關(guān)鍵詞：和面機(jī)