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諸城市誠業(yè)機(jī)械裝備有限公司
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諸城市誠業(yè)機(jī)械裝備有限公司
產(chǎn)品型號CYJX-75KG
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：朱經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2024-07-11 09:29:59瀏覽次數(shù)：162次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 電源電壓 | 380v | 功率 | 11kw |
|---|---|---|---|
| 和面量 | 一次可以和三袋面kg/次 | 和面時(shí)間 | 6分/次 |
| 類型 | 真空式和面機(jī) | 適用范圍 | 面包房 |
| 外形尺寸 | 1600*1030*1600mm | 重量 | 900kg |
真空和面機(jī)在負(fù)壓狀態(tài)下進(jìn)行和面，這種條件下面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。這種處理方式使得面團(tuán)的面筋值結(jié)構(gòu)得到改善，提高了筋道性和嚼勁。因此，使用真空和面機(jī)加工出來的面品口感光滑、透明度高、彈性好，更筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通和面機(jī)的和面效果
真空和面機(jī)在負(fù)壓狀態(tài)下進(jìn)行和面，這種條件下面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。這種處理方式使得面團(tuán)的面筋值結(jié)構(gòu)得到改善，提高了筋道性和嚼勁。因此，使用真空和面機(jī)加工出來的面品口感光滑、透明度高、彈性好，更筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通和面機(jī)的和面效果。真空和面機(jī)具有自動(dòng)出面功能、正反轉(zhuǎn)功能、自動(dòng)翻箱功能，這些功能使得操作更加方便，適用于各種生產(chǎn)要求。真空和面機(jī)根據(jù)所使用小麥粉的特性，可選擇不同形式的和面槳葉，達(dá)到不同的和面效果，特別適用于需要保持面筋度的面制品加工
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