斬拌機(jī) 雞鴨肉斬泥破碎機(jī) 丸子變頻乳化機(jī)

                       斬拌機(jī) 雞鴨肉斬泥破碎機(jī) 丸子變頻乳化機(jī)

斬拌機(jī)產(chǎn)品介紹：斬拌機(jī)是食品加工中常用的加工設(shè)備，依靠斬鍋與斬刀的相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行斬切乳化。帶動(dòng)斬刀轉(zhuǎn)動(dòng)的主發(fā)電機(jī)，功率大，可帶動(dòng)斬刀軸承達(dá)到每分鐘4500轉(zhuǎn)的高速運(yùn)行，能夠瞬間將產(chǎn)品破碎，斬鍋依靠次發(fā)動(dòng)機(jī)帶動(dòng)，不斷轉(zhuǎn)動(dòng)，將產(chǎn)品原料不斷的輸送到斬刀處，原料能夠被全部斬切到，斬拌刀與斬拌鍋之間間距保持在小于2mm，提高了斬拌后原料的細(xì)密度，以達(dá)到乳化效果。斬刀的轉(zhuǎn)速越快，物料需要進(jìn)行斬拌的時(shí)間越少，斬鍋的升溫也就越小，對(duì)物料的影響也就越小，產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)流失越少。斬拌機(jī)特點(diǎn)：1、斬刀選用材料經(jīng)特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點(diǎn)；2、斬鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，杜絕了滲料、溢料的現(xiàn)象；3、關(guān)鍵部位采用機(jī)加工中心加工，提高加工的準(zhǔn)確度；4、刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm。產(chǎn)品乳化的效果好；5、刀軸軸承采用兩道密封，刀軸旋轉(zhuǎn)部位充分潤(rùn)滑，傳動(dòng)平穩(wěn)；6、整機(jī)具有動(dòng)、靜平衡、噪音小、震動(dòng)小等特點(diǎn)7、斬拌機(jī)是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位肉制品加工機(jī)械。斬拌機(jī)主要技術(shù)參數(shù)：型號(hào)ZB-20ZB-40ZB-80ZB-125生產(chǎn)能力kg/次10-1520-3040-5070-80功率 kw1.855.119.523斬刀數(shù)量 把3366