非正常煙葉烘烤技術(shù)要點

一、含水量較大煙葉的烘烤技術(shù)要點
　　1、含水量大的煙葉種類及特點

此類煙葉主要包括下二棚葉、雨后返青煙、多雨地區(qū)和多雨季節(jié)采收煙葉等，其主要特點是煙葉含水量較大，內(nèi)含物積累不充分或消耗過度。

2、烘烤操作要點

烘烤此類煙葉的原則是“高溫變黃、低溫定色"，“先拿水、后拿色"。

一是綁竿和裝煙宜稀不宜密，較正常煙葉少裝10-20%；

二是高溫變黃，點火后迅速將烤房內(nèi)溫度升至38-40℃，并加強排濕（保持干、濕差3-4℃），等底層煙葉烘烤至5-6成黃、主脈尖部1/3左右變黃時及時轉(zhuǎn)火定色；

三是轉(zhuǎn)火后升溫不宜過快（每2-3小時升溫1℃），并繼續(xù)加強排濕，當升溫至46-48℃時，保持濕球溫度37℃左右（不能超過38℃），充分延長烘烤時間至煙葉主脈充分變軟、勾尖卷邊小卷筒，然后升高干球溫度轉(zhuǎn)入正常烘烤，在52-54℃延長時間待煙筋全部變黃后進入干筋期。
　二、暴黑煙烘烤技術(shù)
　　暴黑煙一般是由于施N過度或煙田水肥過度造成，煙葉含水量較大、內(nèi)含物少，在田間不易落黃，烘烤中既不易變黃，又容易出現(xiàn)因內(nèi)含物消耗過度而掛灰和烤黑等現(xiàn)象，烘烤操作較為困難。一般對于暴黑煙的烘烤仍可采取“高溫變黃、低溫定色"的原則，綁竿和裝煙密度宜與正常煙葉基本一致，在烘烤工藝中則可采取含水量較大煙葉烘烤模式進行烘烤。