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南京杰隆電子科技發(fā)展有限公司
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PEF-olt-02
其他品牌
生產商
南京市
2噸 2000000元 100件 可售
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更新時間：2023-02-20 10:48:15瀏覽次數(shù)：281次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網| 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,院校食堂,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 | 外形尺寸 | 寬1.2米*長3.2米*高1.8米 |
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熱敏感性高的果蔬：
牛奶，羊奶，駱駝奶，獼猴桃，菠蘿，蘋果，梨，桃，杏，芒果，葡萄等，以及莓類漿果，胡蘿卜，紅甜菜，西紅柿，黃瓜，芹菜等等
口感、顏色和營養(yǎng)價值都得到了改善，這有助于保存有價值的化合物，同時對果汁的整體質量有積極的影響。
使用PEF處理后的產品，意味著果汁和奶昔保留其天然的營養(yǎng)價值，包括維生素、抗氧化劑和色素，從而生產出更健康、更新鮮、更開胃的終端產品。
大大提高貨架周期。
PEF（脈沖電場）技術加工食品和殺菌
1. 食品加工和殺菌新技術---PEF技術介紹
① 傳統(tǒng)食品加工通常用高溫的方法加工食品，通常對食品的新鮮度、質地和營養(yǎng)價值產生破壞。
② 越來越多的消費者希望獲取新鮮的事物，就向食品來自農場或剛摘下來一樣。
③ PEF技術處理食物，短時脈沖電場可以使植物細胞代謝停止，植物原料變軟有韌性，也可以殺滅微生物，改善食品安全性，并延長食品保質期。
④ PEF技術方案可以方便的融入現(xiàn)有食品生產線。
2. PEF技術的功能
① 加工處理食品。
② 殺菌
3. PEF技術加工處理食品和殺菌的價值優(yōu)勢
① 常溫下加工處理食品和殺菌，對產品的色、香、味和營養(yǎng)成分沒有破壞。
② 營養(yǎng)和口感，保留了果肉纖維，新鮮的口感，和自然的營養(yǎng)成分
③ 色彩，食品自然的顏色
④ 殺菌效果，能更有效殺滅微生物和酶類物質，使其存活率幾乎降為零
⑤ 質保期或留柜時間，植物細胞代謝停止，無添加劑就可以有效的延長保質期
熱敏感性高的果蔬：
牛奶，羊奶，駱駝奶，獼猴桃，菠蘿，蘋果，梨，桃，杏，芒果，葡萄等，以及莓類漿果，胡蘿卜，紅甜菜，西紅柿，黃瓜，芹菜等等
口感、顏色和營養(yǎng)價值都得到了改善，這有助于保存有價值的化合物，同時對果汁的整體質量有積極的影響。
使用PEF處理后的產品，意味著果汁和奶昔保留其天然的營養(yǎng)價值，包括維生素、抗氧化劑和色素，從而生產出更健康、更新鮮、更開胃的終端產品。
大大提高貨架周期
無需添加任何防腐劑和何種添加劑和輔助酶
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