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超高溫殺菌機(jī)

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更新時(shí)間：2023-01-05 10:46:40瀏覽次數(shù)：439次

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電熱超高溫殺菌機(jī)一般物料由離心泵泵入滅菌機(jī)中冷熱料熱交換裝置中而得到預(yù)熱，再經(jīng)過(guò)充滿(mǎn)高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類(lèi)很快被殺滅

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電熱超高溫殺菌機(jī)一般物料由離心泵泵入滅菌機(jī)中冷熱料熱交換裝置中而得到預(yù)熱，再經(jīng)過(guò)充滿(mǎn)高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類(lèi)很快被殺滅。物料出高溫桶后通過(guò)與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過(guò)調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達(dá)到要求，反之則通過(guò)接入冷卻水來(lái)降低出料溫度。出料通過(guò)節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點(diǎn)高于高溫度。正常生產(chǎn)時(shí)調(diào)節(jié)此閥，由泵的推動(dòng)力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量，在清洗滅菌機(jī)時(shí)則應(yīng)全部開(kāi)啟。循環(huán)貯槽可用來(lái)配制酸堿溶液，對(duì)盤(pán)管內(nèi)壁積垢進(jìn)行有效清洗。由于同時(shí)采用不銹鋼三通旋塞，流量可以得到適當(dāng)調(diào)節(jié)。超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)主要用于鮮奶、果汁、飲料、酒類(lèi)、豆?jié){、中藥等流體料的殺菌。如果與高壓均質(zhì)機(jī)配套還可用于高粘度料液(如甜煉乳等) ,是一種理想的滅菌設(shè)備。

瞬時(shí)超高溫滅菌機(jī)的應(yīng)用自上世紀(jì)中葉超高溫滅菌研究以來(lái)各種類(lèi)型的超高溫滅菌機(jī)應(yīng)運(yùn)而生并廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。原理主要分為直接加熱和間接加熱，其中直接加熱包括蒸汽吹入物料和物料吹入蒸汽，間接加熱分為管式滅菌機(jī)和板式滅菌機(jī)。間接加熱是國(guó)內(nèi)超高溫滅菌機(jī)中常見(jiàn) 的。管式超高溫滅菌機(jī) ，也就是我們通常所說(shuō) 的瞬時(shí)滅菌機(jī) 。

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