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更新時間:2022-11-26 13:18:51瀏覽次數(shù):441次
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詳細(xì)信息現(xiàn)在的凍肉切片機(jī)的種類越來越多,它為餐飲業(yè)的發(fā)展帶來了方便,特別是對于剛從冰柜里拿出的凍肉來講,肉不用解凍即可切片,省去了解凍時間
現(xiàn)在的凍肉切片機(jī)的種類越來越多,它為餐飲業(yè)的發(fā)展帶來了方便,特別是對于剛從冰柜里拿出的凍肉來講,肉不用解凍即可切片,省去了解凍時間。
一、簡介:
1、電機(jī): 功率,是否安全穩(wěn)定。
2、機(jī)身設(shè)計(jì): 外形美觀,結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,的凍肉切片機(jī),噪音小,切片穩(wěn)定,操作清晰方便。
3、重量凍肉切片機(jī)的重量不同,自然價格也不同。
4、刀片:刀片是否鋒利耐磨,采用進(jìn)口合金刀片。
二、操作流程開機(jī)前檢查設(shè)備:
1、電源線、插頭、插座完好。
2、安全裝置、各操作開關(guān)正常。
3、設(shè)備穩(wěn)固,各零部件無松動。
4、確認(rèn)無異常后,啟動設(shè)備試運(yùn)行,再進(jìn)行作業(yè)。
三、使用規(guī)范:
1、調(diào)整好要切肉的厚度,把沒有骨頭的凍肉放在托架上壓好壓板。
2、凍肉佳切割溫度在-4~-8度之間。
3、打開電源后,先啟動刀盤,再啟動左右擺動。
4、運(yùn)轉(zhuǎn)時手不要直接靠近刀片,易造成嚴(yán)重傷害。
5、發(fā)現(xiàn)切割困難,停機(jī)檢查刀刃口,用磨刀器磨利刀片。
6、停機(jī)后需拔下電源插頭,并掛在設(shè)備的固定位上。
7、每周需在擺動導(dǎo)桿上加潤滑油,用磨刀器磨利刀片。
8、嚴(yán)禁用水直接沖洗設(shè)備!機(jī)器要可靠接地。
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