一、蟲草花烘干房的應(yīng)用
蟲草花是一種食用菌,其菌種來源于蛹蟲草,蟲草花氣味,口感清新,食用后具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效,尤以色澤黃亮,頭部具子實體、豐滿肥大為上等品。蟲草花采收后,及時烘干或晾干,并存放在密閉的塑料袋內(nèi)儲存。蟲草花的干燥非常關(guān)鍵,否則會面臨不小的經(jīng)濟損失。
二、蟲草花烘干房的烘干工藝分析
1、先將采摘好的蟲草花裝盤放到推車架,推車架規(guī)格按照烘干房大小尺寸定制,裝好后推入烘干房進行干燥作業(yè)。烘干一步曲——初始烘干。
2、剛采摘出來的蟲草花含水分較高,通常達85%左右,蟲草花烘干前期用35度左右來烘干3~4小時,設(shè)定烘干+排濕模式(連速排濕),以利排出一部分水分,這時蟲草花的含水率降至約65%左右。
3、烘干二步曲——升溫烘干:
將溫度調(diào)到45度左右,設(shè)定烘干+排濕模式(定時排濕),烘干5小時,讓蟲草花水份降至30%左右。
4、烘干三步曲——烘干完成
把溫度調(diào)至55度左右,該階段屬于收尾階段,時間約3小時,通過觀察孔觀察蟲草花烘干情況,直至將蟲草花烘干至可以捏碎,然后停機待干蟲草花溫度降至與室溫一致后,即裝袋入包裝。整個烘干過程簡單易學(xué),10-12小時輕松搞定!
三、蟲草花烘干房的優(yōu)點
1、烘干機提高了工作效率,有利于專業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn);
2、操作方便,高科技觸摸屏,只要設(shè)定溫濕度比及烘干時間,全程自動運行。
3、干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥、干燥后復(fù)水性好、營養(yǎng)成分損失少,儲存期長,比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護千燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。
4、應(yīng)用廣泛,機組可應(yīng)用在食品,藥材,木材,工業(yè)等領(lǐng)域上。
烘干方式多樣,一般為定制型,可以做成隧道式烘干線的形式,也可做成流水線烘干方式,更可以做成烘干房的形式,具體可以根據(jù)企業(yè)不同需求來定制。該烘干機型通過在多個藥材加工廠、蟲草花生產(chǎn)基地及藥材深加工企業(yè)的多次烘干實踐和數(shù)據(jù)測試,積累了豐富的烘干經(jīng)驗,依據(jù)完整的理論計算和實際相結(jié)合,確保在不同食品在烘干過程中的色澤、外觀、藥性的精確定型。該款機型已通過客戶千百次的測試和實踐證明,在環(huán)保、節(jié)能、安全、智能化控制方面得到了有力的驗證。