柿餅的自然烘干加工工藝需要經(jīng)過選果、去皮、日曬壓捏、脫澀、捏曬整里形，定型出霜然后包裝的加工流程。自然干制的方法加工柿餅生產(chǎn)周期長，微生物污染嚴重，費時費力費人工。
空氣能柿餅烘干房智能化程度高，操作簡單方便，節(jié)能環(huán)保。使用空氣能烘干機烘干柿餅免受污染與霉變的困擾，是烘干柿餅非常合適的箱式設(shè)備。
柿餅烘干房烘干特點
柿餅烘干房保溫效果好，可節(jié)省人力成本50%，其節(jié)能比電熱管、紅外、微波等節(jié)能50%以上，比燒油節(jié)能40% 比燒煤節(jié)能30%。
1. 烘干環(huán)境清潔，沒有廢氣、廢水、廢渣的排出。
2. 具有可控制的溫濕度調(diào)節(jié)功能，控制精度高、能滿足市場的需要。
3.烘干產(chǎn)品質(zhì)量好，產(chǎn)量大、產(chǎn)品的附加值高。
4. 提高產(chǎn)品的成品，降低烘干產(chǎn)品的次品率。
可應(yīng)用范圍廣，不受氣候和環(huán)境的限制、可以全天后進行生產(chǎn).
柿餅烘干工藝
柿餅的加工工藝一般經(jīng)過采摘——清洗——去皮——裝盤——入烘房等幾個流程。
1次烘烤：將烘干房溫度調(diào)整至50℃濕度調(diào)整至65%，烘干12小時，烘干12小時后，推出烘房進行回軟，并捏柿子，將柿子肉捏散，但是不能捏破，旋轉(zhuǎn)著捏。
2次烘烤：二次進入烘房內(nèi)，溫度設(shè)置45℃，濕度35%，烘干15小時后，推出烘房進行回軟，并捏柿子。
3次烘烤：烘干溫度40度，烘干10小時。即可完成烘干。進行生霜即可完成。
柿餅烘干房價格
我們不同的客戶需求不同，那么相對應(yīng)的設(shè)備價格就會有偏差，比如烘干產(chǎn)量大小、材質(zhì)要求、熱源選擇、烘干性能等多方面的因素。
金源烘干機廠家為了滿足不同的客戶烘干需求，生產(chǎn)的一系列的柿餅烘干房價格從2萬元到30萬元不等，我們可以根據(jù)自己的實際情況和資金預(yù)算合理進行選擇。
烘干房選購指南
1、烘干房設(shè)備屬于非標設(shè)備，可根據(jù)不同的客戶需求進性定制大小、烘房樣式。
2、金源烘干機廠家所生產(chǎn)的柿餅烘干烤房高能低耗，烘干成本低，并且還可烘干其他物料，充分提高烘干房的利用率。
4、金源烘干廠家所有烘干設(shè)備均支持免費試機、免費安裝、免費技術(shù)指導(dǎo)，設(shè)備提供終身維護，歡迎大家前來廠參觀考察、垂詢合作！
柿餅烘干注意事項
如果要生成柿霜的話，須要低溫環(huán)境才好。將曬干捏成型的柿餅放置在陰涼干燥的室內(nèi)，在低溫下會慢慢的生成柿霜。
柿子有些奇怪的特性，那就是不能摔、不能曬得太干。摔過的柿子，被摔的地方就會變黑，就會影響口感跟顏色。太干的柿子，就不會出霜。所以在柿子的晾曬過程中，還有一個工作就是要并桿。之前為了柿子可以快速蒸發(fā)水分，吊桿之間會留有較大的空隙，后期水分蒸發(fā)差不多之后，就需要并桿以減少水分的蒸發(fā)，以保證柿子不要太干而影響到出霜。
烘干房烘干柿餅成本分析
使用柿餅烘干房的成本大小要看我們采用的熱源方式、烘干房的烘干性能等多方面的因素。
目前大部分的柿餅烘干烤房都使用的是熱泵烘干技術(shù)，通過少量的電量驅(qū)動，搬運空氣中的熱量來完成烘干過程，實現(xiàn)烘干成本的降低。
熱泵柿餅烘干房箱內(nèi)有熱回收系統(tǒng)，可將廢熱再次收集回收，加熱新風(fēng)，再次參與熱循環(huán)，從而達到熱利用率的提升，熱利用率可達300%左右，可以很大程度上節(jié)約熱量的損耗。
