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和面洗面筋機(jī)

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更新時(shí)間：2022-08-21 10:06:38瀏覽次數(shù)：376次

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山東嘉天面條機(jī)生產(chǎn)廠家

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

詳細(xì)介紹

1、和面洗面筋機(jī)的安裝調(diào)試與清潔
買家收到貨后首先要開箱驗(yàn)收，檢查機(jī)器有沒有碰傷損壞等表面缺陷，機(jī)器要放置在平整的地面上，開機(jī)進(jìn)行檢測(cè)機(jī)器性能狀況，準(zhǔn)備少量的面粉，對(duì)機(jī)器進(jìn)行洗面檢驗(yàn)，如果洗面機(jī)有問(wèn)題要及時(shí)與廠家聯(lián)系。
洗面時(shí)倉(cāng)內(nèi)會(huì)有大量的水旋轉(zhuǎn)，所以要把機(jī)器固定在平整的地面上，防止機(jī)器因?yàn)閾u晃而發(fā)生側(cè)翻。
清洗洗面機(jī)時(shí)要清洗機(jī)器的內(nèi)部和機(jī)身表面及零部件，料斗內(nèi)要把面渣清洗干凈，齒輪、鏈條等部位要注油潤(rùn)滑，使機(jī)器在良好的條件下運(yùn)行，即能提高洗面效率，又能延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命。

2、和面洗面筋機(jī)操作的四個(gè)關(guān)鍵步驟
面筋在素食當(dāng)中是經(jīng)常見到的，現(xiàn)在見到的面筋多數(shù)是用機(jī)器洗出來(lái)的，更加專業(yè)，水平也更高，今天本文就重要介紹用洗面機(jī)做面筋時(shí)的四個(gè)關(guān)鍵步驟。
①和面
將1：0.6比例的面粉和水倒進(jìn)料斗內(nèi)，開機(jī)進(jìn)行和面，順轉(zhuǎn)和倒轉(zhuǎn)反復(fù)和面12分鐘即可。
②醒面
醒面是為了使面粉中的酵母菌發(fā)酵，只需把機(jī)器關(guān)掉，靜置12分鐘即可完成醒面過(guò)程。
③洗面
洗面前先往里添加30斤的水，然后就可以開機(jī)進(jìn)行洗面，洗面的時(shí)間約為3分鐘，然后停機(jī)進(jìn)行排漿。
④過(guò)濾排面漿
把機(jī)器上的分合器搬到分位處，插好過(guò)濾網(wǎng)，開始排面漿。
按照3和4的步驟的方法重復(fù)四次即可洗好面筋，取出面筋后，要記得把面斗清洗干凈，方便下次使用。

3、和面洗面筋機(jī)的使用方法
和面洗面筋機(jī)使用時(shí)按1斤干面粉配0.6斤的水倒入洗面機(jī)的料斗內(nèi)，再把相應(yīng)比例的面粉倒入斗內(nèi)，然后開機(jī)進(jìn)行和面，一般需要進(jìn)行順時(shí)針和面6分鐘，再倒轉(zhuǎn)和面分，然后停機(jī)醒面，醒面的時(shí)間不可低于10分鐘，醒完面后往面斗內(nèi)倒入30斤左右的水，開動(dòng)機(jī)器進(jìn)行洗面，3分鐘后停機(jī)排面漿，把分和器搬到分位，翻斗排面漿時(shí)插好過(guò)濾網(wǎng)，排完面漿為宜，然后按照以上方法再進(jìn)行洗、排、慮四次就可以，取出面筋清洗面斗。各地氣溫的高底有差異，要根據(jù)實(shí)際情況在醒面和沉淀時(shí)間上進(jìn)行一些調(diào)整。

（此內(nèi)容由提供）

關(guān)鍵詞：清洗機(jī)