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山東濱州羊肉切片機(jī)生產(chǎn)廠家
閱讀:181發(fā)布時間:2022-11-18
我們在超市買到的大多的羊肉卷都很薄,用來涮火鍋,還有的在燒烤帶你吃的經(jīng)常是片狀,它們大都是通過羊肉切片機(jī)全自動切出來的,那么關(guān)于羊肉切片機(jī)全自動切出來的形狀問題,大家一直比較關(guān)注,下面我們就一起來了解一下吧!
個是由于刀片的角度問題,刀片的角度一般是從三十五度到四十五度之間,角度越小切出來的越接近片狀,如果角度大切出來的成卷狀。另一個是肉卷自身的溫度,剛從冷凍室拿出來的肉溫度特別低很堅硬,如果直接切的話會損傷刀片。這個在家中用手工切也是這個情況,我們深有感觸,很堅硬的話,刀會打滑,如果大力切勢必會傷刃。所以正確的方法是需要先解凍,解凍方法可以放到冰箱的保鮮室進(jìn)行解凍,也可以放到泡沫箱進(jìn)行常溫解凍。也不宜解凍的時間過長,溫度過高,導(dǎo)致肉類變軟成不了型,所以一般溫度達(dá)到零下4度就可以了。除了通過變換角度來控制所切出的肉片的形狀外,還可以通過切片的厚度來控制它的形狀。如果肉片厚度大的話自然就變平了。而且還是主要選用這種方法,盡量不通過改變角度而是它變平,因為如果角度變了,刀片容易被磨損,所以可以多解凍一會兒,切得厚點也可以達(dá)到片狀的。還有一點應(yīng)該注意的是,經(jīng)常要磨一下刀,這樣才能達(dá)到良好的切片效果。
以上就是我們今天的分享,希望可以幫助到大家!羊肉切片機(jī)全自動廠家自成立以來,使用秉承著“誠信經(jīng)營,質(zhì)量優(yōu)先”的理念服務(wù)廣大客戶,多年來得到大家的信任與支持。如果大家對我們的產(chǎn)品感興趣或者有疑問,歡迎您留言或。我們歡迎社會各界人士蒞臨參觀指導(dǎo),期待與您合作共贏,共創(chuàng)美好未來!
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