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行業(yè)產(chǎn)品

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任縣德源機(jī)械廠


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新型白吉饃成型機(jī)

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品       牌

廠商性質(zhì)其他

所  在  地

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更新時(shí)間:2022-07-07 18:09:30瀏覽次數(shù):576次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

詳細(xì)介紹 新型白吉饃成型機(jī)設(shè)備選用高筋面粉加水及少量的油和鹽,然后糅合起勁成軟面團(tuán),餳置約30分鐘后揪劑(每千克面粉出10個(gè)),再逐個(gè)揉拉成長(zhǎng)薄條,抹一層香油,撒適量椒...

詳細(xì)介紹












詳細(xì)介紹
 
新型白吉饃成型機(jī)設(shè)備選用高筋面粉加水及少量的油和鹽,然后糅合起勁成軟面團(tuán),餳置約30分鐘后揪劑(每千克面粉出10個(gè)),再逐個(gè)揉拉成長(zhǎng)薄條,抹一層香油,撒適量椒鹽,隨后卷起來(lái),立置案上按成餅狀,再用搟面杖搟成圓形,制成生面坯。將面坯置爐口烙板上,烘烙定型并變色變硬后,再靠立在烙板下面的爐口內(nèi)壁,直到烘烤熟。以上說(shuō)明就是白吉模的正宗制法、和面的配方為:面粉5千克,水2.5千克,鹽20克,油100克。
 
新型白吉饃成型機(jī)
新型白吉饃成型機(jī)

白吉饃機(jī)成品:
自動(dòng)白吉饃機(jī)

多功能白吉饃機(jī)

口福餅機(jī)成品

口福餅成品展示

白吉饃
 
制作白吉模的面團(tuán)中不能加面肥(起子),因?yàn)檫@樣烤出來(lái)的模才筋道、蓬松。
面團(tuán)里邊也不能加太多的鹽,之所以要加適量的油,那是為了使模起酥。
烤爐要用大缸制作,上有鐵板,鐵板下面為爐膛,這樣烤出來(lái)的白吉饃比餅檔烙制的好吃,在吃模時(shí),可以先用薄刀順著模邊拉一刀,然后撈一塊熱的臘汁肉用刀斬碎,直接塞入拉開(kāi)口的模里邊,澆少許鹵汁,一款西安臘汁肉夾模做就成了。
 
細(xì)節(jié)展示:
荷葉餅月亮饃機(jī)

回收邊角料輥輸送帶

回收邊角料輥輸送帶

疊面支架

疊面支架

操作面板
安裝車間:
車間展示
 
安裝車間

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