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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市中尚機(jī)械有限公司


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雞鴨魚肉真空滾揉機(jī) 快速腌制入味機(jī)

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參   考   價(jià): 8300

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號50 100 200 300 600 1000

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:王玉春查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2022-07-05 11:12:46瀏覽次數(shù):393次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:9條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:王玉春 (銷售)

產(chǎn)品簡介
電源電壓 380v 功率 1.1kw
容積 50L 生產(chǎn)能力 30kg/罐
外形尺寸 920*750*1050mm 重量 200kg
型號 50 材質(zhì) 不銹鋼
內(nèi)徑 500mm 可售賣地 全國
售后 保修1年 產(chǎn)地 山東濰坊
起訂量 1 是否批發(fā)

真空滾揉機(jī)是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。

詳細(xì)介紹

滾揉機(jī)有50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型號的真空滾揉機(jī)。

真空滾揉機(jī)主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,雞胸肉、魚類制品以及蒸煮火腿、香腸等原料肉、調(diào)理品的腌制處理。肉類在真空狀態(tài)下,通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)按摩、摔打、靜置,加速鹽水分布和吸收,促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低蒸煮損失,縮短腌制時(shí)間,改善肉品品質(zhì)。

  真空滾揉機(jī),運(yùn)行平穩(wěn)噪音小性能可靠,是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率。可以增強(qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)



關(guān)鍵詞:滾揉機(jī)

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