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諸城市眾意機械有限公司
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產(chǎn)品型號
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間：2023-03-11 14:21:33瀏覽次數(shù)：353次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)| 產(chǎn)品用途 | 肉制品生產(chǎn)線 | 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 |
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小型牛肉干生產(chǎn)線（食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）食品加工的旺季來了,所有的食品廠都開始忙碌了,肉食品加工牛肉干是很好的一個項目,牛肉是中國人的第二大肉類食品,現(xiàn)在好多的食品廠都開始做牛肉干的加工,加工好的牛肉干可以進行包裝,保質(zhì)期長,短時間內(nèi)銷售不了不會出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象,牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。
小型牛肉干生產(chǎn)線
食品加工（食品加工機械廠家Tel：155*5361-8501）的旺季來了,所有的食品廠都開始忙碌了,肉食品加工牛肉干是很好的一個項目,牛肉是中國人的第二大肉類食品,現(xiàn)在好多的食品廠都開始做牛肉干的加工,加工好的牛肉干可以進行包裝,保質(zhì)期長,短時間內(nèi)銷售不了不會出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象,牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。
牛肉干加工設(shè)備介紹：
1.切條機切肉手工操作是先切成2-3cm的片狀，后切條，切條的時候要順著肌鍵的紋理方向切，這樣做出的牛肉干才可以撕成細(xì)條，切肉的時候注意別傷到手。如果產(chǎn)量很大，單純的手工切可能滿足不了生產(chǎn)的需要，我們可以選用切肉機，直接一次切成條狀，便于下烘干時的掛料。
2.鹽水注射機鹽水注射機是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率的效果。
3.烘干機烘干：腌好的肉條進行懸掛，可以采用自然風(fēng)干和機器烘干的方式，自然風(fēng)干需要的時間長，烘干房烘干溫度50-60度需要4個小時。
4.油炸：根據(jù)生產(chǎn)量的大小采用適合的油炸機，油溫不宜超過165度，時間根據(jù)工藝師的要求。
5.真空包裝：包裝需要采用肉制品專用的真空包裝機。中小產(chǎn)量用往復(fù)式真空包裝機，生產(chǎn)量大采用拉伸膜包裝機。
6.殺菌鍋：牛肉干普遍采用700 和 900的雙層水浴式全304不銹鋼高溫殺菌鍋，每次殺菌的時間一個小時，殺菌量75KG-260KG/小時。
小型牛肉干生產(chǎn)線
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