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奶酪全套設(shè)備生產(chǎn)線全套奶酪加工設(shè)備

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參考價(jià): ￥ 46000

訂貨量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)400

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地濰坊市

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聯(lián)系方式：孫鳳芹查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2023-03-11 10:59:20瀏覽次數(shù)：996次

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諸城市眾意機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：362條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：孫鳳芹（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

功率	200kw	適用范圍	飲品店設(shè)備,其他
外形尺寸	0mm	種類	乳品生產(chǎn)線

奶酪全套設(shè)備生產(chǎn)線全套奶酪加工設(shè)備奶酪加工設(shè)備（食品加工機(jī)械廠家Tel：155*5361-8501）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豆奶是以豆類為主要原料制成的。目前，市場(chǎng)上出售的豆奶，品種多，價(jià)格適宜，食用方便，奶酪加工設(shè)備因而很受消費(fèi)者歡迎。

詳細(xì)介紹

奶酪全套設(shè)備生產(chǎn)線全套奶酪加工設(shè)備

奶酪（食品加工機(jī)械廠家Tel：155*5361-8501）是非常健康的食物，一般100升牛奶才能出來(lái)10公斤奶酪，所以，相當(dāng)于濃縮的牛奶，營(yíng)養(yǎng)可想而知，非常的不錯(cuò)的，我們的設(shè)備都是小型的簡(jiǎn)單奶酪加工設(shè)備比較適合牧民自己使用的比較多，再就是一些店面之類的都是可以上這樣的設(shè)備進(jìn)行奶酪的加工。

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奶酪生產(chǎn)線具體操作要點(diǎn)：

1、緩存，暫存罐：完成對(duì)經(jīng)檢測(cè)合格的生鮮乳的過(guò)濾、暫存。

2、雙聯(lián)過(guò)濾器：采用200目的濾網(wǎng)，奶酪生產(chǎn)線設(shè)備對(duì)檢測(cè)合格的生鮮乳進(jìn)行過(guò)濾、去除生鮮乳中的雜質(zhì)和毛發(fā)。

3、制冷奶罐：對(duì)收集的合格原奶進(jìn)行恒溫4℃儲(chǔ)存。因客戶收奶奶源比較分散，且目天的收奶量也達(dá)不到配套設(shè)備的開(kāi)機(jī)生產(chǎn)所需。此套設(shè)備把收集來(lái)的原奶制冷到恒溫4℃,待收集到達(dá)到設(shè)備開(kāi)機(jī)生產(chǎn)要求進(jìn)行生產(chǎn)。奶酪生產(chǎn)線設(shè)備保證原奶在儲(chǔ)存過(guò)程中不會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。

4、均質(zhì)機(jī)：采用均質(zhì)機(jī)對(duì)原奶進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)壓力不低于25mpa。此設(shè)備可達(dá)到破碎分子結(jié)構(gòu)，起到均質(zhì)乳化、增加口感的作用。因客戶收奶奶源比較分散，不能保證奶源的有效成分、干物質(zhì)含量、蛋白含量、脂肪含量全部是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，所以要對(duì)收集的原奶進(jìn)行均質(zhì)，使待加工的原奶上述含量均衡統(tǒng)一。

5、巴氏殺菌發(fā)酵罐：奶酪生產(chǎn)線設(shè)備采用傳統(tǒng)的巴士殺菌工藝，完成經(jīng)檢測(cè)合格的生鮮乳進(jìn)行煮奶、巴氏殺菌及發(fā)酵。原奶入罐后，打開(kāi)攪拌，邊攪拌邊把溫度升到85℃，停止攪拌，保溫、保壓30分鐘。保證原奶中的有害菌被全部殺死，而原奶中的有效成分不會(huì)因殺菌溫度過(guò)高而受到破壞。保溫、保壓殺菌后，把溫度降到42℃，投菌發(fā)酵，投入菌種后打開(kāi)設(shè)備攪拌槳，保持恒定發(fā)酵溫度在42℃，發(fā)酵時(shí)間在3—4小時(shí)。3—4小時(shí)后，檢測(cè)發(fā)酵酸度達(dá)到技術(shù)工藝要求后，收菌停止發(fā)酵，打開(kāi)帶分切刀的攪拌槳正反轉(zhuǎn)進(jìn)行破乳，讓乳清析出。

6、乳清分離槽：把經(jīng)過(guò)破乳，奶酪生產(chǎn)線價(jià)格乳清析出發(fā)酵好的酸奶，經(jīng)此設(shè)備用紗布過(guò)濾，周轉(zhuǎn)框料完成乳清的初次分離。初次分離完成，進(jìn)行配料調(diào)配。
7、乳清壓榨分離架：他調(diào)配好的物料，進(jìn)行進(jìn)一步分離成型。采用配重壓榨盒配重壓榨促進(jìn)乳清分離并成型。
8、分切工作臺(tái)：奶酪生產(chǎn)線價(jià)格把壓榨成型好的物料放在分切工作臺(tái)上進(jìn)行人工分切，分切完成。均勻的放在烘干盤上進(jìn)行烘干脫水干燥。
9、奶酪生產(chǎn)線價(jià)格旋轉(zhuǎn)式熱風(fēng)循環(huán)奶酪烘干干燥機(jī)：對(duì)奶酪進(jìn)行脫水烘干干燥。
10、真空包裝機(jī)：把烘干檢測(cè)合格的奶酪，進(jìn)行真空包裝。保證奶酪的貨架期。

奶酪全套設(shè)備生產(chǎn)線全套奶酪加工設(shè)備

關(guān)鍵詞：發(fā)酵罐干燥機(jī) 工作臺(tái) 均質(zhì)機(jī) 雙聯(lián)過(guò)濾器