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柜式液氮速凍機(jī)

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更新時(shí)間：2021-11-20 12:57:04瀏覽次數(shù)：400次

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江蘇科威曼特冷凍科技有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

柜式液氮速凍機(jī)以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結(jié)食品，由于速凍比較快，不會(huì)破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，從而保證了食品的真材實(shí)料、原汁、原色和營養(yǎng)學(xué)特性，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會(huì)產(chǎn)生粘連損失。

詳細(xì)介紹

新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)成分（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）、浸出物等。食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點(diǎn)是更大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到更大的可逆性。為了肉食品保質(zhì)保鮮衛(wèi)生，歡迎選購柜式液氮速凍機(jī)。（牛肉速凍、羊肉速凍、豬肉速凍、雞肉速凍、肉類速凍）

柜式液氮速凍機(jī)的速凍解決方案是在*基于操作快速、便捷地的設(shè)計(jì)理念上制造成，其易于使用的PLC控制系統(tǒng)及其預(yù)存菜單功能，為速凍食品生產(chǎn)提高產(chǎn)能并減少人手提供了可能。而快速的設(shè)備安裝，加上液氮超低溫速凍以及靈活便捷的產(chǎn)品換線，又為加快您產(chǎn)品上市的時(shí)間創(chuàng)造了條件。
無論您的氣調(diào)包裝、冷卻或冷凍等的應(yīng)用需求，是否包括水果和蔬菜，禽類，肉類或其它產(chǎn)品，柜式液氮速凍機(jī)解決方案都能為您可以為您提供滿意的答案以及國內(nèi)范圍的供應(yīng)能力。我們尤其希望的目標(biāo)是 —— 無論您身處世界何地，我們用非凡的食品工業(yè)經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大的技術(shù)支持幫助您取得成功。

柜式液氮速凍機(jī)適合加工的產(chǎn)品
?海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產(chǎn)品，軟體海產(chǎn)品，蠔類產(chǎn)品，扇貝產(chǎn)品，各種魚片，壽司產(chǎn)品；
?禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品；
?水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個(gè)水果；
?蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）；
?乳制品/面條：糕點(diǎn)，單獨(dú)包裝的通心粉，豆腐塊。

速凍隧道規(guī)格參數(shù)
型號(hào)	外形尺寸（長寬高）	網(wǎng)帶尺寸（長*寬）	冷凍時(shí)間（min）	額定功率（KW）	重量 (KG)
AS-6-0.8	6.5X1.72X2.1	6X0.8	3-20min	6KW	3000kg
AS-9-0.8	9.5X1.72X2.1	9X0.8	3-40min	8KW	3500kg
AS-14-0.8	14.5X1.72X2.1	14X0.8	3-65min	12KW	5000kg

AS-6-1.25	6.5X2.17X2.1	6X1.25	3-20min	7KW	3500kg
AS-9-1.25	9.5X2.17X2.1	9X1.25	3-40min	10KW	4500kg
AS-14-1.25	14.5X2.17X2.1	14X1.25	3-65min	16KW	6500kg
通用技術(shù)參數(shù)
進(jìn)料口離地高度	900mm
凍品高度	150mm
電壓	380V
排氣管尺寸	300mm