噴霧干燥機還有助于延長產品的保質期，便于產品的運輸，大限度地減少產品干燥過程中造成的損壞，從而增加了對噴霧干燥機的需求。食品和制藥行業(yè)需求的增長是噴霧干燥機市場增長的主要驅動因素。在食品行業(yè)，噴霧干燥設備是一個矛盾的存在，它既能夠讓食品保持良好的外觀和原有的營養(yǎng)價值，從而生產出咖啡伴侶、蛋黃粉、奶粉、湯料、果汁粉等產品，也存在動力消耗大、體積過大、易發(fā)生粘壁現(xiàn)象、一次性投資大等缺陷，在國家環(huán)保重壓以及人們對食品要求越來越高的情形下，噴霧干燥設備要保持其在食品工業(yè)中的地位還需多加努力。
目前已有企業(yè)通過配置旋風分離器解決粉塵問題，配置廢熱回收裝置解決熱效率低的問題。但結果并不如人意，可見噴霧干燥設備在節(jié)能環(huán)保的道路上還需要加大研發(fā)力度，繼續(xù)前行。從發(fā)展趨勢看，離心式和壓力霧化器的工業(yè)應用越來越廣泛。 由于實驗室的場地限制，對精度的要求高，并且干燥不要太多，氣流噴霧干燥器是當前實驗室的很不錯選擇，也是在很多大學和研究機構使用的具實驗性的噴霧器。
隨著人們對噴霧干燥技術和設備的深入研究與開發(fā),市場將出現(xiàn)越來越多的噴霧干燥設備,食品工業(yè)必將加速發(fā)展,前景廣闊。總而言之，噴霧干燥在食品工業(yè)中的應用既克服了物料不易貯藏的缺點,保留了物料的營養(yǎng)價值，又簡化生產過程，避免了干燥過程中的粉塵困擾。
