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山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司
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山東豪魯啤酒設(shè)備有限公司
產(chǎn)品型號(hào)
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濟(jì)南市
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更新時(shí)間：2023-05-09 09:33:00瀏覽次數(shù)：791次
聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 功能 | 發(fā)酵 | 適用范圍 | 酒廠,酒店,學(xué)校 |
|---|---|---|---|
| 種類 | 啤酒設(shè)備 | 材質(zhì) | 不銹鋼 |
現(xiàn)在啤酒設(shè)備不論是個(gè)人，還是公司或者酒店，都可以買一套，大到幾噸，小到50L設(shè)備，根據(jù)自己的喜好進(jìn)行啤酒釀制，不怕沒酒味，也不用擔(dān)心添加劑，就是你親手做的，頂多等待15天，就可以喝到新鮮的精釀啤酒。至于配方和工藝不了解也沒關(guān)系，豪魯?shù)尼劸茙熑梯o導(dǎo)，學(xué)會(huì)為止，您還擔(dān)心什么。
一般酒店啤酒設(shè)備、酒吧啤酒設(shè)備等餐飲業(yè)店內(nèi)使用精釀啤酒設(shè)備，罐體以500L為主。小一點(diǎn)的選配300L糖化設(shè)備，大一點(diǎn)的選配1000L糖化設(shè)備。糖化設(shè)備類型以兩罐三器和兩器+熱水糖化設(shè)備居多。餐飲店面房租高，設(shè)備盡可能節(jié)約空間。結(jié)合場地條件、產(chǎn)量要求，工藝要求、投資預(yù)算等因素。
作為工廠型啤酒設(shè)備，對產(chǎn)量要求高，設(shè)備使用率高，要求自動(dòng)化水平、配置較高?？紤]工作時(shí)間，及每天投料批次，場地條件、工藝要求、投資預(yù)算等因素制定方案。糖化設(shè)備以三器或者四器糖化居多。糖化大小：1000L、2000L、3000L、4000L、5000L、100HL。
發(fā)酵罐大小及數(shù)量。
日產(chǎn)量=發(fā)酵罐的容積×發(fā)酵罐的數(shù)量÷啤酒發(fā)酵時(shí)間
糖化設(shè)備和發(fā)酵罐的容積可以是1:1,1:2。發(fā)酵罐的容積是糖化的倍數(shù)關(guān)系。簡單的講24小時(shí)之內(nèi)，糖化完成的麥汁裝滿發(fā)酵罐發(fā)酵。
艾爾及小麥啤酒的發(fā)酵周期為1-2周，大麥及拉格啤酒的發(fā)酵周期為2-4周。發(fā)酵周期平均按12天計(jì)算。預(yù)計(jì)日產(chǎn)量250L左右。
即：日產(chǎn)量（250L）=發(fā)酵罐的容積（500L）×發(fā)酵罐的數(shù)量（6個(gè)）÷啤酒發(fā)酵時(shí)間（12天）
做好前期市場考察，了解啤酒釀造工藝和設(shè)備配置需求，制定設(shè)備方案。
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