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食品低溫脫水凍干機 雞胸肉真空冷凍干燥機

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產品型號

品       牌其他品牌

廠商性質生產商

所  在  地諸城市

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更新時間:2021-12-10 09:34:02瀏覽次數:629次

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經營模式:生產廠家

商鋪產品:175條

所在地區(qū):山東諸城市

聯(lián)系人:楊經理 (經理)

產品簡介
操作方式 連續(xù)式 傳熱面積 10m2
干燥介質 空氣 干燥介質移動 逆流
工作類型 氣流式 功率 30kw
加熱方式 介電式 類型 冷凍真空干燥機
適用物料 多種可用 水分蒸發(fā)量 10kg/h
外形尺寸 可定制m 溫度范圍 低溫式
應用領域 食品行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、生物制藥行業(yè) 轉速 1440r/min

食品低溫脫水凍干機 雞胸肉真空冷凍干燥機
真空凍干機冷凍干燥是利用升華的原理進行干燥的一種技術,是將被干燥的物質在低溫下快速凍結,然后在適當的真空環(huán)境下,使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程.冷凍干燥得到的產物稱作凍干物,該過程稱作凍干。

詳細介紹

食品低溫脫水凍干機 雞胸肉真空冷凍干燥機


真空冷凍干燥機(簡稱凍干設備/凍干機/真空凍干機/真空冷凍干燥機)是在真空低溫環(huán)境下將凍干物料進行傳熱傳質的加工設備,它是一門跨學科的綜合技術。凍干需要真空、制冷、加熱、機械傳動、自動控制等技術的支持。真空冷凍干燥技術的應用范圍是非常廣泛的,只要是含水、 無腐蝕性的物質都可以運用凍干技術將其制成凍干品,幾乎所有的農副產品如肉、禽、蛋、水產品、蔬菜等都可以制成凍干品。目前,應用凍干技術 為廣泛的是食品行業(yè)、生物制藥行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、納米級材料等。使用該技術加工出來的產品就稱之為凍干食品(FD食品凍干)能夠 大限度的保持原有食品的色、香、味、形及營養(yǎng)成分,復水效果佳。



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產品特點:

 

1.真空下物料溶液的沸點降低,使蒸發(fā)器的傳熱推動力增大,因此對一定的傳熱量可以節(jié)省蒸發(fā)器的傳熱面積。

2.蒸發(fā)操作的熱源可采用低壓蒸汽或廢熱蒸汽。

3.蒸發(fā)器熱損失少,能在較低溫度下得到較高的干燥速率,熱量充分利用。

4.能低溫干燥不穩(wěn)定或者熱敏性物料及含有溶劑及需要回收溶劑的物料。

5.在干燥前可進行消毒處理,干燥過程中無優(yōu)秀作品不純物混入,符合GMP要求。 

6.屬于靜態(tài)真空干燥器,故干燥物料的形體不會損壞。

7.采用冷凝器,可有效回收物料中的溶劑。

 

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食品低溫脫水凍干機 雞胸肉真空冷凍干燥機


凍干的優(yōu)點:

凍干與通常的曬干、煮干、噴霧干燥及真空干燥相比有如下突出的優(yōu)點。

a.凍干是在低溫下干燥的,不會使蛋白質產生變性,但可使微生物等失去生物活力。這對于那些熱穩(wěn)定性能差的生物活性制品、生物化學類制品、基因工程類制品和血液制品等的干燥保存特別適用。

b.由于是低溫干燥,使物質中的揮發(fā)性成分和受熱變性的營養(yǎng)成分和芳香成分損失很小,因此是化學制品、藥品和食品的優(yōu)質干燥方法。 

c..在低溫干燥過程中,微生物的生長和酶的作用幾乎無法進行,從而能較好地保持物質原來的性狀。

d.干燥后體積、形狀基本不變,物質呈海綿狀,無干縮,復水時與水的接觸面大,能迅速還成原來的形狀。

e.因一般是在真空下干燥,故氧氣極少,使易氧化的物質得到了保護。

f.能除去物質中95%~99.5%的水分,制品的保存期長。

 

適用范圍廣泛,可凍干:

  蔬菜類:食用蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜片丁、菠菜、蘆筍。山野菜等?! ∷a品及肉類:貝柱、蝦仁、魚條、牛肉、豬肉、雞、羊肉丁片等。

  調味料:蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉。

  速溶飲料:咖啡、茶、湯、豆奶、牛奶等。

  方便食品:兒童食品、休閑食品。

  鮮中草藥:人參、鹿茸枸杞、三七、靈芝、西洋參花旗參等



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