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真空冷凍干燥機(jī) 果蔬食品真空凍干機(jī)

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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號FD-10

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式:楊經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2021-11-04 10:07:17瀏覽次數(shù):360次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:175條

所在地區(qū):山東諸城市

聯(lián)系人:楊經(jīng)理 (經(jīng)理)

產(chǎn)品簡介
操作方式 連續(xù)式 傳熱面積 10m2
干燥介質(zhì) 空氣 干燥介質(zhì)移動 逆流
工作類型 氣流式 功率 30kw
加熱方式 介電式 類型 冷凍真空干燥機(jī)
適用物料 多種可用 水分蒸發(fā)量 10kg/h
外形尺寸 5.6*1.8*2.3m 溫度范圍 低溫式
應(yīng)用領(lǐng)域 食品行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、生物制藥行業(yè) 轉(zhuǎn)速 1440r/min

真空冷凍干燥機(jī) 果蔬食品真空凍干機(jī)
真空凍干機(jī)冷凍干燥是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù),是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程.冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物,該過程稱作凍干。

詳細(xì)介紹

 

真空冷凍干燥機(jī) 果蔬食品真空凍干機(jī)


 真空凍干機(jī)冷凍干燥是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù),是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程.冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物,該過程稱作凍干。

 

  物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過程不會因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。


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* 許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活。

 

* 在低溫下干燥時,物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。

 

* 在凍干過程中,微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行,因此能保持原來的性狀。

 

* 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因此體積幾*乎不變,保持了原來的結(jié)構(gòu),不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象。

 

* 由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在,原來溶于水中的無機(jī)鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時,溶于水中的溶解物質(zhì)就析出,避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機(jī)鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。

 

* 干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。

 

* 由于干燥在真空下進(jìn)行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。

 

* 干燥能排除95%~99%以上的水分,使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。

 

* 因物料處于凍結(jié)狀態(tài),溫度很低,所以供熱的熱源溫度要求不高,采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時,干燥室不需絕熱,不會有很多的熱損失,故熱能的利用很經(jīng)濟(jì)。



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 真空冷凍干燥機(jī) 果蔬食品真空凍干機(jī)


  

凍干機(jī)的應(yīng)用:

 

    1、方便食品領(lǐng)域高檔次的方便面和方便米飯的配料,已采用色、香、味俱全且復(fù)水特快的凍干肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜等。

    2、即時湯料領(lǐng)域用凍干食品搭配的各種湯料,用開水即沖即喝,既美味可口,又方便衛(wèi)生。

    3、速溶飲品領(lǐng)域繼用凍干技術(shù)生產(chǎn)的速溶奶粉和速溶咖啡之后,又開發(fā)出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。這類速溶飲料,具有原汁原味原營養(yǎng)、保質(zhì)期長、飲用方便等特點。


 4、凍干脫水蔬菜類:胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。

 

    5、凍干脫水肉類:牛肉、豬肉、雞肉等。

 

  6、凍干脫水水產(chǎn)品類:蝦仁、魚片、蟹肉等。

 

    7、凍干脫水菜包以凍干脫水菜為主,經(jīng)配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。

 

 

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