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泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。它是由蘇打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉為填充劑的白色粉末。在接觸水份時(shí)，酸性及堿性粉末同時(shí)溶于水中而起反應(yīng)，有一部分會(huì)開(kāi)始釋出二氧化碳，同時(shí)在烘焙加熱的過(guò)程中，會(huì)釋放出更多的氣體，這些氣體會(huì)使產(chǎn)品達(dá)到膨脹及松軟的效果。

根據(jù)反應(yīng)速度的不同，泡打粉分為慢速反應(yīng)泡打粉、快速反應(yīng)泡打粉、雙側(cè)反應(yīng)泡打粉。慢速反應(yīng)的泡打粉在烘焙加熱過(guò)程開(kāi)始起作用，快速反應(yīng)的泡打粉在溶于水時(shí)即開(kāi)始起作用，而雙側(cè)反應(yīng)泡打粉則兼有快速及慢速兩種泡打粉的反應(yīng)特性。

泡打粉在烘焙食品中的應(yīng)用非常廣泛，如蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品的制作過(guò)程中都會(huì)使用到。但需要注意的是，雖然泡打粉含有蘇打粉的成分，但經(jīng)過(guò)精密檢測(cè)后加入了酸性粉末來(lái)平衡其酸堿度，因此在制作過(guò)程中要按照配方適量使用。

 泡打粉

產(chǎn)品型號(hào)：泡打粉包裝機(jī)

WP-F420泡打粉包裝機(jī)可以廣泛應(yīng)用于奶粉、蛋白粉、咖啡粉、面粉、香料粉等粉狀物料的包裝，是一種適用于各種粉狀物料的自動(dòng)定量包裝設(shè)備。

WP-F420泡打粉包裝機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1、設(shè)有故障顯示系統(tǒng)，可以幫助及時(shí)排除故障。這樣可以提高設(shè)備的可靠性，減少停機(jī)時(shí)間。

2、配備了光電跟蹤系統(tǒng)，可以確保封切位置準(zhǔn)確無(wú)誤。這樣可以保證包裝袋的封口質(zhì)量，避免產(chǎn)品泄漏。

3、采用PLC控制和人機(jī)界面操作，操作簡(jiǎn)單方便。同時(shí)，它還配備了伺服電機(jī)單拉或雙拉膜結(jié)構(gòu)，使得操作更加簡(jiǎn)單，維修也更加容易。

4、電路控制和氣路控制電箱獨(dú)立分開(kāi)，有效降低了噪音，提高了密封性。這樣的設(shè)計(jì)使得電路運(yùn)行更加穩(wěn)定，使用壽命更長(zhǎng)。

5、還可以選配插角袋、連包裝置、打孔裝置、除塵裝置和除靜電裝置等。這些選配裝置可以根據(jù)不同的包裝需求進(jìn)行靈活配置，滿(mǎn)足不同客戶(hù)的需求。

泡打粉包裝機(jī)

泡打粉包裝機(jī)可以自動(dòng)完成產(chǎn)品的計(jì)量、充填制袋、充氣（排氣）、日期打印和計(jì)數(shù)等全部包裝過(guò)程。這樣大大提高了包裝效率，節(jié)省了人力成本。該包裝機(jī)整機(jī)安裝在室內(nèi)，落地式安裝，并能滿(mǎn)足您的技術(shù)要求，在所規(guī)定的工況下有效地工作。腳座有腳蹄和膨脹螺絲緊固地面兩種供選擇。

 
泡打粉包裝機(jī)技術(shù)參數(shù)：